Name: Баклажаны в пикантном соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 600 г; Мед - 1 ч. л.; Лимонный сок - 3 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло подсолнечное - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны в пикантном соусе

1. Баклажан - 600 г

2. Мед - 1 ч. л.

3. Лимонный сок - 3 ч. л.

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Масло подсолнечное - 40 г

Как вкусно приготовить - Баклажаны в пикантном соусе

1. Этап

Все очень просто и быстро. Это ингредиенты которые нам понадобятся.

2. Этап

Баклажаны мою, чищу и нарезаю каждый вдоль на 8 частей.

3. Этап

Перекладываю в дуршлаг, солю, перемешиваю и оставляю минут на 20, чтобы баклажаны пустили сок и ушла вся горечь.

4. Этап

В конце баклажаны можно слегка отжать.

5. Этап

Жарю на растительном масле с каждой стороны до готовности и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Слегка перчю.

1. Этап. Баклажаны в пикантном соусе: Жарю на растительном масле с каждой стороны до готовности и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Слегка перчю.

6. Этап

Приготовим соус. Мед слегка нагрела в микроволновке. В нему добавляю 3 чайной ложки лимонного сока, солю.

7. Этап

Выдавливаю чеснок. Пробую. Здесь уже все по желанию. Может вам захочется больше кислоты, или наоборот. Тут уже как говорится "на вкус и цвет...":) можно добавить еще соевый соус, например!! Для меня пропорции которые я дала были идеальны.

1. Этап. Баклажаны в пикантном соусе: Выдавливаю чеснок. Пробую. Здесь уже все по желанию. Может вам захочется больше кислоты, или наоборот. Тут уже как говорится

8. Этап

Перекладываю баклажаны на блюдо на котором буду подавать, поливаю сверху соусом, посыпаю зеленью. Не переживайте, нижние слои тоже хорошо промаринуются. И желательно оставить минут на 20, чтобы все вкусы между собой хорошо объединились. Приятного аппетита!!