Name: Баклажаны в пикантном соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 600 г; Мед - 1 ч. л.; Лимонный сок - 3 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло подсолнечное - 40 г

Ингредиенты для - Баклажаны в пикантном соусе

1. Баклажан 600 г

2. Мед 1 ч. л.

3. Лимонный сок 3 ч. л.

4. Чеснок 1 зуб.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Масло подсолнечное 40 г

Как вкусно приготовить - Баклажаны в пикантном соусе

1 . Этап

Все очень просто и быстро. Это ингредиенты которые нам понадобятся.

2 . Этап

Баклажаны мою, чищу и нарезаю каждый вдоль на 8 частей.

3 . Этап

Перекладываю в дуршлаг, солю, перемешиваю и оставляю минут на 20, чтобы баклажаны пустили сок и ушла вся горечь.

4 . Этап

В конце баклажаны можно слегка отжать.

5 . Этап

Жарю на растительном масле с каждой стороны до готовности и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Слегка перчю.

1. Этап. Баклажаны в пикантном соусе: Жарю на растительном масле с каждой стороны до готовности и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Слегка перчю.

6 . Этап

Приготовим соус. Мед слегка нагрела в микроволновке. В нему добавляю 3 чайной ложки лимонного сока, солю.

7 . Этап

Выдавливаю чеснок. Пробую. Здесь уже все по желанию. Может вам захочется больше кислоты, или наоборот. Тут уже как говорится "на вкус и цвет...":) можно добавить еще соевый соус, например!! Для меня пропорции которые я дала были идеальны.

1. Этап. Баклажаны в пикантном соусе: Выдавливаю чеснок. Пробую. Здесь уже все по желанию. Может вам захочется больше кислоты, или наоборот. Тут уже как говорится

8 . Этап

Перекладываю баклажаны на блюдо на котором буду подавать, поливаю сверху соусом, посыпаю зеленью. Не переживайте, нижние слои тоже хорошо промаринуются. И желательно оставить минут на 20, чтобы все вкусы между собой хорошо объединились. Приятного аппетита!!