Кофе по-ливански

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Кофе можно использовать любого сорта по своему вкусу. Соль добавляйте обязательно, в восточных странах ее добавляют в воду, чтобы смягчить горечь приготовленного напитка.

2 . Этап

Влейте воду в турку или джезву, поместите емкость на плиту и доведите жидкость в ней до кипения.

3 . Этап

Всыпьте в турку молотый кофе и перемешайте.

4 . Этап

Еще раз поместите турку на плиту и заварите кофе в течение 1 минуты. Следите за пеной, так как в емкости кипяток, то кофе заварится очень быстро и пена может выплеснуться за края.

5 . Этап

В заваренный кофе всыпьте сахар и соль, аккуратно размешайте. По желанию можно добавить щепотку кардамона или молотой корицы.

6 . Этап

Разлейте кофе в чашки и подайте к столу горячим.