Name: Салат с баклажанами как основное блюдо
Yield: 1
Ingredients: Баклажаны - 250 гр.; Болгарский перец - 250 гр.; Свинина - 250 гр.; Помидоры - 100 гр.; Чеснок - 4 зубка; Соевый соус - 2 ст. л.; Соус - 1 ст. л.; Перец чили - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Зелень - по вкусу; Миндаль - 30 гр.; Перец чили - по вкусу

Ингредиенты для - Салат с баклажанами как основное блюдо

1. Баклажаны 250 гр.

2. Болгарский перец 250 гр.

3. Свинина 250 гр.

4. Помидоры 100 гр.

5. Чеснок 4 зубка

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Соус 1 ст. л.

8. Перец чили по вкусу

9. Сахар 1 ч. л.

10. Масло растительное 5 ст. л.

11. Зелень по вкусу

12. Миндаль 30 гр.

13. Перец чили по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с баклажанами как основное блюдо

1 . Этап

Мясо нарезать тонкими, длинными полосочками. Добавить соевый соус, терияки, 3 ст. л. растительного масла, чеснок, порезанный очень тоненько пластинками, перемешать и убрать на 30 минут.

2 . Этап

Баклажаны нарезать пластинами вдоль, толщиной не менее 0.5 см. Чуть присолить и поставить в СВЧ на 4 минуты. Таким образом баклажаны не впитают при обжарке много масла. После сигнала достать и обсушить.

1. Этап. Салат с баклажанами как основное блюдо: Баклажаны нарезать пластинами вдоль, толщиной не менее 0.5 см. Чуть присолить и поставить в СВЧ на 4 минуты. Таким образом баклажаны не впитают при обжарке много масла. После сигнала достать и обсушить.

3 . Этап

У меня был свежемороженный перец и свежий. Свежий порезать длинными полосками. Выкладываем на разогретую с 1 ст. л. масла сковороду мороженый перец и обжариваем минуту на сильном огне.

1. Этап. Салат с баклажанами как основное блюдо: У меня был свежемороженный перец и свежий. Свежий порезать длинными полосками. Выкладываем на разогретую с 1 ст. л. масла сковороду мороженый перец и обжариваем минуту на сильном огне.

4 . Этап

Всыпаем свежий перец, добавляем сахар и обжариваем на сильном огне пару минут - перец не должен стать очень мягким.

1. Этап. Салат с баклажанами как основное блюдо: Всыпаем свежий перец, добавляем сахар и обжариваем на сильном огне пару минут - перец не должен стать очень мягким.

5 . Этап

Выкладываем перец в емкость (масло после обжаривания оставляем на сковороде), на перец нарезаем кубиками помидор - у меня были черри.

1. Этап. Салат с баклажанами как основное блюдо: Выкладываем перец в емкость (масло после обжаривания оставляем на сковороде), на перец нарезаем кубиками помидор - у меня были черри.

6 . Этап

Обжариваем до зарумянивания с двух сторон баклажаны. Если необходимо, добавьте еще 1 ст. л. масла.

7 . Этап

Баклажаны режем на крупные кусочки поперек

8 . Этап

И выкладываем к перцу.

9 . Этап

Мясо вместе с маринадом обжариваем на сильном огне около 5 минут - жидкость должна полностью выпариться. Сковорода должна быть большого диаметра или обжаривайте порциями - мясо не должно тушиться!