Печеночные котлеты без муки
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Печеночные котлеты без муки

1. Печень - 500 грамм
2. Картофель отварной - 3 штуки
3. Лук репчатый - 1 штука
4. Майонез - 1-2 ст. ложек
5. Крахмал - 1 ст. ложка
6. Соль - 2/3 чайных ложки
7. Перец черный молотый - 1-2 щепоток
8. Приправы - 1-2 щепоток
9. Масло растительное - 75 миллилитров

Как вкусно приготовить - Печеночные котлеты без муки

1. Этап

Печень тщательно моем, удаляем пленки и жилки. Нарезаем печень на кусочки. Чистим репчатый лук.

1. Этап. Печеночные котлеты без муки: Печень тщательно моем, удаляем пленки и жилки. Нарезаем печень на кусочки. Чистим репчатый лук.

2. Этап

Картофель для котлет лучше сварить в кожуре. Очистим теперь картофель.

1. Этап. Печеночные котлеты без муки: Картофель для котлет лучше сварить в кожуре. Очистим теперь картофель.

3. Этап

Перекрутим печень вместе с луком через мясорубку или измельчим блендером.

1. Этап. Печеночные котлеты без муки: Перекрутим печень вместе с луком через мясорубку или измельчим блендером.

4. Этап

Очищенный вареный картофель измельчим. Можно его натереть на терке, а можно просто растолочь в пюре. Добавим к печеночной массе картофель, майонез, соль, перец и приправы.

1. Этап. Печеночные котлеты без муки: Очищенный вареный картофель измельчим. Можно его натереть на терке, а можно просто растолочь в пюре. Добавим к печеночной массе картофель, майонез, соль, перец и приправы.

5. Этап

Размешиваем и смотрим: если масса чуть жидковата, добавим крахмал. Еще раз хорошенько размешиваем.

1. Этап. Печеночные котлеты без муки: Размешиваем и смотрим: если масса чуть жидковата, добавим крахмал. Еще раз хорошенько размешиваем.

6. Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом, ложкой выкладываем на сковороду печеночную массу в виде котлет. Обжариваем на огне чуть больше среднего до подрумянивания, а затем переворачиваем котлету, накрываем сковороду крышкой и обжариваем под ней вторую сторону.

1. Этап. Печеночные котлеты без муки: Разогреваем сковороду с растительным маслом, ложкой выкладываем на сковороду печеночную массу в виде котлет. Обжариваем на огне чуть больше среднего до подрумянивания, а затем переворачиваем котлету, накрываем сковороду крышкой и обжариваем под ней вторую сторону.