Ингредиенты для - Печеночные котлеты без муки
Как вкусно приготовить - Печеночные котлеты без муки
1. Этап
Печень тщательно моем, удаляем пленки и жилки. Нарезаем печень на кусочки. Чистим репчатый лук.
2. Этап
Картофель для котлет лучше сварить в кожуре. Очистим теперь картофель.
3. Этап
Перекрутим печень вместе с луком через мясорубку или измельчим блендером.
4. Этап
Очищенный вареный картофель измельчим. Можно его натереть на терке, а можно просто растолочь в пюре. Добавим к печеночной массе картофель, майонез, соль, перец и приправы.
5. Этап
Размешиваем и смотрим: если масса чуть жидковата, добавим крахмал. Еще раз хорошенько размешиваем.
6. Этап
Разогреваем сковороду с растительным маслом, ложкой выкладываем на сковороду печеночную массу в виде котлет. Обжариваем на огне чуть больше среднего до подрумянивания, а затем переворачиваем котлету, накрываем сковороду крышкой и обжариваем под ней вторую сторону.