Name: Печеночные котлеты без муки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Печень - 500 грамм; Картофель отварной - 3 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Майонез - 1-2 ст. ложек; Крахмал - 1 ст. ложка; Соль - 2/3 чайных ложки; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Приправы - 1-2 щепоток; Масло растительное - 75 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночные котлеты без муки

1. Печень - 500 грамм

2. Картофель отварной - 3 штуки

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Майонез - 1-2 ст. ложек

5. Крахмал - 1 ст. ложка

6. Соль - 2/3 чайных ложки

7. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

8. Приправы - 1-2 щепоток

9. Масло растительное - 75 миллилитров

Как вкусно приготовить - Печеночные котлеты без муки

1. Этап

Печень тщательно моем, удаляем пленки и жилки. Нарезаем печень на кусочки. Чистим репчатый лук.

2. Этап

Картофель для котлет лучше сварить в кожуре. Очистим теперь картофель.

3. Этап

Перекрутим печень вместе с луком через мясорубку или измельчим блендером.

4. Этап

Очищенный вареный картофель измельчим. Можно его натереть на терке, а можно просто растолочь в пюре. Добавим к печеночной массе картофель, майонез, соль, перец и приправы.

1. Этап. Печеночные котлеты без муки: Очищенный вареный картофель измельчим. Можно его натереть на терке, а можно просто растолочь в пюре. Добавим к печеночной массе картофель, майонез, соль, перец и приправы.

5. Этап

Размешиваем и смотрим: если масса чуть жидковата, добавим крахмал. Еще раз хорошенько размешиваем.

6. Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом, ложкой выкладываем на сковороду печеночную массу в виде котлет. Обжариваем на огне чуть больше среднего до подрумянивания, а затем переворачиваем котлету, накрываем сковороду крышкой и обжариваем под ней вторую сторону.