Малосольная рыба почти по-шведски

1 . Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2 . Этап

Любым удобным способом измельчить ягоды можжевельника, (в идеале-растереть в ступке), снять цедру с лимона, перемешать с растертым можжевельником

3 . Этап

Добавить укроп, водку, перетерть

4 . Этап

Добавляем в приправу сладкий соевый соус, как следует перемешиваем

5 . Этап

Натираем смесью рыбу, кожу натираем солью

6 . Этап

Складываем филе друг с другом, кожой наружу, туго перематываем пленкой. Ставим небольшой груз (я поставила наполненную водой 0,5 л банку), убираем в холодильник на 2 дня. Перед подачей остатки маринада с укропом с рыбы счищают.