Салат Тель-Авив

1 . Этап

Вот наши продукты

2 . Этап

Очистить и порезать кубиками (примерно 2×2см)картофель.

3 . Этап

Закипятить воду, всыпать туда нарезанный картофель, довести до кипения, откинуть и дать стечь воде. Обжарить картофельные кубики на растительном масле (можно в глубоком масле). откинуть на бумагу, что-бы ушло лишнее масло). сложить в миску.

4 . Этап

Порезать грибы крупными кусочками. У меня-портабэло.

5 . Этап

И обжарить их на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового), сложить в миску к картофелю.

6 . Этап

Лук порезать крупно

7 . Этап

И обжарить на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового). Сложить в известную нам миску

8 . Этап

Зубчики чеснока порезать на четвертинки. И обжарить на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового). степень румяности-на ваш вкус. сложить в известную миску.

9 . Этап

Говядину порезать на не очень толстые (но не на тонкие), продолговатые ломтики.

10 . Этап

И обжарить на небольщом количестве растительного масла (в идеале оливкового). когда мясо "закроется"-посолить, поперчить, жарить до румяности и готовности. сложить в отдельную миску.

11 . Этап

Приготовим заправку. выжать сок из апельсина или мандарина или клементины-не важно, главное из "сладких" цитрусовых. выжать сок из грейпфрута-у меня красный. но можно делать только на апельсиновом соке. добавить горчицу и оливковое масло, соль, перец, и хорошо взбить.

12 . Этап

Соберём салат. на тарелку выложить холодное асорти салатов.

13 . Этап

В известной нам миске перемешать все, кроме мяса, поджаренные ингридиенты (они будут ещё тёплыми)

14 . Этап

И выложить на салат.

15 . Этап

Наверх выложить мясо

16 . Этап

Полить заправкой

17 . Этап

Всё. Подавать пока тёплый. и пусть вам будет вкусно!