Салат Тель-Авив

1. Этап

Вот наши продукты

2. Этап

Очистить и порезать кубиками (примерно 2×2см)картофель.

3. Этап

Закипятить воду, всыпать туда нарезанный картофель, довести до кипения, откинуть и дать стечь воде. Обжарить картофельные кубики на растительном масле (можно в глубоком масле). откинуть на бумагу, что-бы ушло лишнее масло). сложить в миску.

4. Этап

Порезать грибы крупными кусочками. У меня-портабэло.

5. Этап

И обжарить их на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового), сложить в миску к картофелю.

6. Этап

Лук порезать крупно

7. Этап

И обжарить на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового). Сложить в известную нам миску

8. Этап

Зубчики чеснока порезать на четвертинки. И обжарить на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового). степень румяности-на ваш вкус. сложить в известную миску.

9. Этап

Говядину порезать на не очень толстые (но не на тонкие), продолговатые ломтики.

10. Этап

И обжарить на небольщом количестве растительного масла (в идеале оливкового). когда мясо "закроется"-посолить, поперчить, жарить до румяности и готовности. сложить в отдельную миску.

11. Этап

Приготовим заправку. выжать сок из апельсина или мандарина или клементины-не важно, главное из "сладких" цитрусовых. выжать сок из грейпфрута-у меня красный. но можно делать только на апельсиновом соке. добавить горчицу и оливковое масло, соль, перец, и хорошо взбить.

12. Этап

Соберём салат. на тарелку выложить холодное асорти салатов.

13. Этап

В известной нам миске перемешать все, кроме мяса, поджаренные ингридиенты (они будут ещё тёплыми)

14. Этап

И выложить на салат.

15. Этап

Наверх выложить мясо

16. Этап

Полить заправкой

17. Этап

Всё. Подавать пока тёплый. и пусть вам будет вкусно!