Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Листья салата Салат | 2 горсти |
| 2. | Картофель Салат | 1 шт. |
| 3. | Лук красный Салат | 1 шт. |
| 4. | Чеснок Салат | 4 зубка |
| 5. | Грибы Салат | 100 гр. |
| 6. | Говядина Салат | 200 гр. |
| 7. | Масло растительное Салат | 200 гр. |
| 8. | Фреш Заправка | 6 ст. л. |
| 9. | Горчица Заправка | 1 ч. л. |
| 10. | Масло оливковое Заправка | 1 ст. л. |
| 11. | Соль Заправка | 1/3 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Вот наши продукты
2 . Этап
Очистить и порезать кубиками (примерно 2×2см)картофель.
3 . Этап
Закипятить воду, всыпать туда нарезанный картофель, довести до кипения, откинуть и дать стечь воде. Обжарить картофельные кубики на растительном масле (можно в глубоком масле). откинуть на бумагу, что-бы ушло лишнее масло). сложить в миску.
4 . Этап
Порезать грибы крупными кусочками. У меня-портабэло.
5 . Этап
И обжарить их на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового), сложить в миску к картофелю.
6 . Этап
Лук порезать крупно
7 . Этап
И обжарить на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового). Сложить в известную нам миску
8 . Этап
Зубчики чеснока порезать на четвертинки. И обжарить на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового). степень румяности-на ваш вкус. сложить в известную миску.
9 . Этап
Говядину порезать на не очень толстые (но не на тонкие), продолговатые ломтики.
10 . Этап
И обжарить на небольщом количестве растительного масла (в идеале оливкового). когда мясо "закроется"-посолить, поперчить, жарить до румяности и готовности. сложить в отдельную миску.
11 . Этап
Приготовим заправку. выжать сок из апельсина или мандарина или клементины-не важно, главное из "сладких" цитрусовых. выжать сок из грейпфрута-у меня красный. но можно делать только на апельсиновом соке. добавить горчицу и оливковое масло, соль, перец, и хорошо взбить.
12 . Этап
Соберём салат. на тарелку выложить холодное асорти салатов.
13 . Этап
В известной нам миске перемешать все, кроме мяса, поджаренные ингридиенты (они будут ещё тёплыми)
14 . Этап
И выложить на салат.
15 . Этап
Наверх выложить мясо
16 . Этап
Полить заправкой
17 . Этап
Всё. Подавать пока тёплый. и пусть вам будет вкусно!
