Постный хлеб с чесноком и зеленью

1 . Этап

Дрожжи растворить в 50мл теплой воды.

2 . Этап

Добавить сахар, 1-2 ст. л. муки и хорошо перемешать.

3 . Этап

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 15-20. До образования "шапочки".

4 . Этап

Я использовала сахар ТМ "Мистраль".

5 . Этап

Смешать муку, просеянную через сито, щепотку соли, растительное масло, воду и подошедшие дрожжи.

6 . Этап

Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час, что бы оно поднялось.

7 . Этап

Тем временем готовим зеленый соус. Для этого кладем в блендер зелень, чеснок, щепотку соли и растительное масло

8 . Этап

И измельчаем до состояния кашицы.

9 . Этап

Готовое подошедшее тесто раскатываем в овал и смазываем приготовленным зеленым соусом.

10 . Этап

Затем скатываем по длине в рулет

11 . Этап

Затем рулет разрезаем вдоль пополам

12 . Этап

И заплетаем косу.

13 . Этап

Кладем в форму для кекса ( или хлеба ), накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут для расслойки.

14 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 175С (370F) духовке 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.