Name: Перец, фаршированный капустой и рисом
Yield: 1
Ingredients: Рис - 100 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Лук репчатый - 50 г; Морковь - 50 г; Репа - 30 г; Болгарский перец - 1...2 шт; Томатное пюре - 250 г; Соль - по вкусу; Сахар - 1...2 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Смесь специй - 1 ч. л.; Капуста белокочанная - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец, фаршированный капустой и рисом

1. Рис - 100 г

2. Масло растительное - 4 ст. л.

3. Лук репчатый - 50 г

4. Морковь - 50 г

5. Репа - 30 г

6. Болгарский перец - 1...2 шт

7. Томатное пюре - 250 г

8. Соль - по вкусу

9. Сахар - 1...2 ст. л.

10. Перец черный - по вкусу

11. Смесь специй - 1 ч. л.

12. Капуста белокочанная - 200 г

Как вкусно приготовить - Перец, фаршированный капустой и рисом

1. Этап

Для приготовления этого блюда лучше брать круглозёрный рис. Я выбрала рис Италика ТМ "Мистраль". Отварите его до готовности

2. Этап

Лук нарежьте мелко. Морковь и репу натрите на тёрке

3. Этап

Капусту нашинкуйте мелко

4. Этап

Разогрейте в сковороде масло. Слегка обжарьте лук, морковь и репу. Затем добавьте капусту и обжарьте до мягкости. Снимите с огня

1. Этап. Перец, фаршированный капустой и рисом: Разогрейте в сковороде масло. Слегка обжарьте лук, морковь и репу. Затем добавьте капусту и обжарьте до мягкости. Снимите с огня

5. Этап

Добавьте к капусте вареный рис и посолите по вкусу

6. Этап

Количество начинки на 1-2 болгарских перца (зависит от их размера). Перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки

1. Этап. Перец, фаршированный капустой и рисом: Количество начинки на 1-2 болгарских перца (зависит от их размера). Перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки

7. Этап

Наполните половинки перца начинкой из капусты и риса, поместите их в форму для запекания

8. Этап

Для томатного соуса в томатное пюре добавьте соль, сахар, перец и смесь специй и попробуйте. Добавляйте всё по вкусу, корректируя под себя. Если томатное пюре слишком густое - разбавьте его слегка водой

1. Этап. Перец, фаршированный капустой и рисом: Для томатного соуса в томатное пюре добавьте соль, сахар, перец и смесь специй и попробуйте. Добавляйте всё по вкусу, корректируя под себя. Если томатное пюре слишком густое - разбавьте его слегка водой

9. Этап

Перцы полейте томатным соусом и поместите в нагретую до 180°С духовку. Готовьте от 30 до 45 минут. Пока перцы не станут мягкими. Периодически поливайте перцы томатным соусом