Апельсиновый пирог Оранжинка

1. Этап

Начнем с приготовления сиропа: апельсин моем и тоненько срезаем цедру.

2. Этап

Затем цедру нарезаем тоненькими полосками.

3. Этап

Если Вы не любитель цедры, то можете сварить сироп только из сока апельсина и сахара. Просто не все любят горечь цедры. если опасаетесь, лучше сделайте без кожуры. Выжать сок из апельсина, добавить 100 г сахара и цедру. Варить в кастрюле около 30 минут до загустения сиропа.

4. Этап

Пока варится сироп, делаем тесто. Со второго апельсина снять цедру, добавить к ней яйца и сахар. Все взбить до белой пены.

5. Этап

Добавить мягкое сливочное масло и снова взбить.

6. Этап

Теперь добавить муку, сок со второго апельсина, молоко. Перемешать.

7. Этап

В последнюю очередь добавить разрыхлитель. Взбить. В форму положить бумагу для выпечки, выложить тесто. И поставить в разогретую до 190 градусов духовку.

8. Этап

Печь пирог около 20-30 минут (время зависит от Вашей духовки) до золотистого цвета и сухой спички.

9. Этап

Когда сироп будет готов, еще горячим вылить его на пирог. Дать пропитаться.