Name: Рождественские колядки
Yield: 10
Ingredients: Хлебцы - 200 г; Молоко - 200 мл; Сметана - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Картофель - 4 шт; Маслята - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 150 г; Масло сливочное - 30 г; Молоко - 100 мл; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Рождественские колядки

1. Тесто Хлебцы 200 г

2. Тесто Молоко 200 мл

3. Тесто Сметана 2 ст. л.

4. Тесто Соль 2 ст. л.

5. Тесто Яйцо куриное 1 шт

6. Тесто Мука пшеничная 2 ст. л.

7. Начинка Картофель 4 шт

8. Начинка Маслята 50 г

9. Начинка Лук репчатый 1 шт

10. Начинка Сыр твердый 150 г

11. Начинка Масло сливочное 30 г

12. Начинка Молоко 100 мл

13. Начинка Перец черный по вкусу

14. Начинка Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Рождественские колядки

1 . Этап

Сухие грибы замочите на 6-8 часов, а можно и на ночь. Отворите в течении 30-40 минут до мягкого состояния. Готовые маслята откиньте на сито.

2 . Этап

Ржаные хлебцы поломайте на небольшие кусочки и измельчите до состояния крошки в комбайне.

3 . Этап

В ржаную крошку постепенно добавляя молоко, сметану, а затем взбитое яйцо со щепоткой соли замесите тесто для колядок. Когда будите вымешивать на столе, то добавьте немного пшеничной муки (1-2 ст. л.). Получится колобок.

1. Этап. Рождественские колядки: В ржаную крошку постепенно добавляя молоко, сметану, а затем взбитое яйцо со щепоткой соли замесите тесто для колядок. Когда будите вымешивать на столе, то добавьте немного пшеничной муки (1-2 ст. л.). Получится колобок.

4 . Этап

Уберите его в пищевую пленку и дайте отдохнуть 15 -20 минут.

5 . Этап

Пропустите грибы через комбайн или мясорубку.

6 . Этап

На разогретую сковороду со сливочным маслом выложите нарезанный лук. Обжарьте лук до готовности.

7 . Этап

Добавьте грибы к обжаренному луку. Обжаривайте в течении 5-10 минут. Снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу.

8 . Этап

Картофель очистите и отварите до готовности. Сделайте пюре с добавлением молока.

9 . Этап

Соедините картофель и лук с грибами. Хорошо все перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Дайте начинке остыть.

10 . Этап

Сформируйте из теста жгут и нарежьте на одинаковые кусочки. У меня получилось 10 шт.

11 . Этап

Каждый раскатайте в тонкую круглую лепешку. Распределите начинку по лепешкам.

12 . Этап

Приподнимите края, оставляя середину открытой. Края должны быть как бы присборены. Выложите колядки в форму для запекания.

1. Этап. Рождественские колядки: Приподнимите края, оставляя середину открытой. Края должны быть как бы присборены. Выложите колядки в форму для запекания.

13 . Этап

Натрите сыр на мелкой терке и распределите сверху колядок. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 200ºС около 20 минут. У готовых колядок края можно смазать растопленным сливочным маслом.