Name: Запеканка Праздничная
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Шампиньоны - 400 гр.; Картофель - 5 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Сыр полутвердый - 200 гр.; Молоко - 1 ст.; Соевый соус - 1 ч. л.; Горчица - 1/2 ч. л.; Специи - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Чеснок - 2 зубка; Кетчуп - 4 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка Праздничная

1. Шампиньоны - 400 гр.

2. Картофель - 5 шт.

3. Болгарский перец - 1 шт.

4. Сыр полутвердый - 200 гр.

5. Молоко - 1 ст.

6. Соевый соус - 1 ч. л.

7. Горчица - 1/2 ч. л.

8. Специи - 1/2 ч. л.

9. Соль - по вкусу

10. Чеснок - 2 зубка

11. Кетчуп - 4 ст. л.

12. Масло растительное - 1 ст. л.

13. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка Праздничная

1. Этап

Для начала подготовим картофельную «подушку». Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками и залить молоком. Оставить минут на 30-40. Картофель, «маринованный» в молоке при запекании получается очень нежным и ароматным!

2. Этап

Теперь подготовим к приготовлению наши оставшиеся продукты. Шампиньоны промыть, нарезать пластинками и отварить в подсоленной воде, минут 5-7. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь. Перец сладкий порезать соломкой и обдать кипятком, сыр натереть на крупной тёрке.

1. Этап. Запеканка Праздничная: Теперь подготовим к приготовлению наши оставшиеся продукты. Шампиньоны промыть, нарезать пластинками и отварить в подсоленной воде, минут 5-7. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь. Перец сладкий порезать соломкой и обдать кипятком, сыр натереть на крупной тёрке.

3. Этап

Вот, теперь у нас всё готово! Разогреть духовку до 180-200 градусов. Слить с картофеля молоко в отдельную посуду. Оно нам пригодится в дальнейшем. Добавить к картошечке растительное масло, горчицу, соевый соус, посолить, поперчить, сдобрить любимыми специями, приправить выдавленным чесноком и перемешать. Форму или глубокий противень смазать растительным маслом. У меня прямоугольная форма, размером 22X28 см. Выложить картофель и смазать его кетчупом. Сверху разложить отварные шампиньоны.

1. Этап. Запеканка Праздничная: Вот, теперь у нас всё готово! Разогреть духовку до 180-200 градусов. Слить с картофеля молоко в отдельную посуду. Оно нам пригодится в дальнейшем. Добавить к картошечке растительное масло, горчицу, соевый соус, посолить, поперчить, сдобрить любимыми специями, приправить выдавленным чесноком и перемешать. Форму или глубокий противень смазать растительным маслом. У меня прямоугольная форма, размером 22X28 см. Выложить картофель и смазать его кетчупом. Сверху разложить отварные шампиньоны.

4. Этап

Шампиньоны посыпать болгарским перцем, порезанным соломкой, залить молоком, слитым с картофеля и густо посыпать сыром. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов минут на 30-40.