Миндально-грибная начинка для блинов

1. Этап

Яйца взбить с солью и сахаром.

2. Этап

Влить теплое молоко и хорошенько размешать венчиком.

3. Этап

Я взбила миксером до пены.

4. Этап

Муку просеять и ввести в тесто. Размешать вилкой. Потом взбить венчиком или миксером.

5. Этап

Добавить масло. Размешать.

6. Этап

Тесто готово.

7. Этап

Напечь тонких блинов.

8. Этап

Раскалить масло на сковороде. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить.

9. Этап

Грибы нарезать маленькими кубиками и добавить к луку. Немного обжарить. Положит сметану, размешать, прикрутить огонь и тушить, постоянно мешая.

10. Этап

Лепестки миндаля немного обжарить на сухой сковороде и когда жидкости в начинке останется немного,

11. Этап

добавить их к ним. Посолить, поперчить и размешать.

12. Этап

Теперь нужно завернуть начинку в каждый блин. Кладем начинку на половину блина, оставляя свободными края по бокам, примерно на 1см. А внизу 2 см

13. Этап

Подвернуть блин от себя и

14. Этап

и по боками. Плотно завернуть.

15. Этап

Сложить блины на тарелку горкой.