Миндально-грибная начинка для блинов

1 . Этап

Яйца взбить с солью и сахаром.

2 . Этап

Влить теплое молоко и хорошенько размешать венчиком.

3 . Этап

Я взбила миксером до пены.

4 . Этап

Муку просеять и ввести в тесто. Размешать вилкой. Потом взбить венчиком или миксером.

5 . Этап

Добавить масло. Размешать.

6 . Этап

Тесто готово.

7 . Этап

Напечь тонких блинов.

8 . Этап

Раскалить масло на сковороде. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить.

9 . Этап

Грибы нарезать маленькими кубиками и добавить к луку. Немного обжарить. Положит сметану, размешать, прикрутить огонь и тушить, постоянно мешая.

10 . Этап

Лепестки миндаля немного обжарить на сухой сковороде и когда жидкости в начинке останется немного,

11 . Этап

добавить их к ним. Посолить, поперчить и размешать.

12 . Этап

Теперь нужно завернуть начинку в каждый блин. Кладем начинку на половину блина, оставляя свободными края по бокам, примерно на 1см. А внизу 2 см

13 . Этап

Подвернуть блин от себя и

14 . Этап

и по боками. Плотно завернуть.

15 . Этап

Сложить блины на тарелку горкой.