Name: Рыба в молоке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Филе трески - 500-700 грамм; Молоко - 1-1,2 стакана; Соль - 0,5 чайных ложки; Лавровый лист - 1 штука; Черный перец горошком - - по вкусу; Гвоздика - 1 штука; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Лук зеленый - 3-4 штук; Мука - 2 ст. ложки; Лимонный сок - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба в молоке

1. Филе трески - 500-700 грамм

2. Молоко - 1-1,2 стакана

3. Соль - 0,5 чайных ложки

4. Лавровый лист - 1 штука

5. Черный перец горошком - - по вкусу

6. Гвоздика - 1 штука

7. Масло сливочное - 2 ст. ложки

8. Лук зеленый - 3-4 штук

9. Мука - 2 ст. ложки

10. Лимонный сок - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Рыба в молоке

1. Этап

Филе трески порежьте на небольшие порционные кусочки. В глубокую сковороду налейте молоко, добавьте перец горошком, гвоздику, лавровый лист, соль. Дайте молоку почти закипеть, добавьте рыбу, убавьте огонь и тушите до готовности.

2. Этап

Молоко загустеет, а рыба должна легко ломаться на кусочки, это значит, что она готова. Достаньте рыбу и выложите на тарелки.

3. Этап

Пока тушится рыба, можете приготовить соус. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте мелко порезанный зеленый лук, поперчите, посыпьте мукой, размешайте. Когда вы достанете рыбу, молоко отправьте в кастрюлю к луку с мукой. Доведите до кипения, время от времени помешивая, пока молоко не загустеет.

1. Этап. Рыба в молоке: Пока тушится рыба, можете приготовить соус. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте мелко порезанный зеленый лук, поперчите, посыпьте мукой, размешайте. Когда вы достанете рыбу, молоко отправьте в кастрюлю к луку с мукой. Доведите до кипения, время от времени помешивая, пока молоко не загустеет.

4. Этап

Добавьте в соус сок лимона, перемешайте. Пока он еще горячий, полейте им рыбу на тарелках. Подавать готовую рыбу в молоке можете с брокколи и цветной капустой. Приятного аппетита!