Name: Яичница Болтанка-выручалка
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Брокколи - 100 г; Горошек зеленый - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Хлеб - 4 ломт.; Чеснок - 2 зуб.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Пшено - 1 пакет.; Хлеб - 4 ломт.; Петрушка - 2 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яичница Болтанка-выручалка

Для яичницы

1. Брокколи 100 г

2. Горошек зеленый 4 ст. л.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Соль 1/4 ч. л.

6. Масло сливочное 2 ст. л.

Для тостов

1. Хлеб 4 ломт.

2. Чеснок 2 зуб.

3. Масло сливочное 2 ст. л.

Для подачи

1. Пшено 1 пакет.

2. Хлеб 4 ломт.

3. Петрушка 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Яичница Болтанка-выручалка

1. Этап

Варим пшено в подсоленной воде, как указано на упаковке.

2. Этап

Всё, что нам понадобится для болтанки. Овощи можно взять и другие. Я взяла брокколи и зелёный горошек замороженные.

1. Этап. Яичница Болтанка-выручалка: Всё, что нам понадобится для болтанки. Овощи можно взять и другие. Я взяла брокколи и зелёный горошек замороженные.

3. Этап

Зелёный горошек и брокколи 2 минуты отварила в подсоленной воде и откинула на дуршлаг.

4. Этап

Лук позолотила в сливочном масле.

5. Этап

Добавила горошек и брокколи. Чуть обжарила пару-тройку минут и разбила яйца.

6. Этап

Когда яйца немного схватились, размешала с овощами до комочков и сняла с огня. Не солила, т к у меня овощи отваривались в подсоленной воде. Вы можете подсолить по вкусу.

1. Этап. Яичница Болтанка-выручалка: Когда яйца немного схватились, размешала с овощами до комочков и сняла с огня. Не солила, т к у меня овощи отваривались в подсоленной воде. Вы можете подсолить по вкусу.

7. Этап

Пшено сварилось и болтушка готова.

8. Этап

На пшено выкладываем яичницу-болтушку - это уже готовое блюдо и его можно есть.

9. Этап

Но на тостах вкусней! Делаем хлеб в тостере или на сухой сковороде. Сразу же втираем в горячие тосты зубчики чеснока и смазываем их сливочным маслом. Выкладываем сверху яичницу -болтанку с овощами и пшеном. Присыпаем петрушкой рубленной.