Name: Яичница Болтанка-выручалка
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Брокколи - 100 г; Горошек зеленый - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Хлеб - 4 ломт.; Чеснок - 2 зуб.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Пшено - 1 пакет.; Хлеб - 4 ломт.; Петрушка - 2 веточ.

Ингредиенты для - Яичница Болтанка-выручалка

1. Для яичницы Брокколи 100 г

2. Для яичницы Горошек зеленый 4 ст. л.

3. Для яичницы Лук репчатый 1 шт

4. Для яичницы Яйцо куриное 2 шт

5. Для яичницы Соль 1/4 ч. л.

6. Для яичницы Масло сливочное 2 ст. л.

7. Для тостов Хлеб 4 ломт.

8. Для тостов Чеснок 2 зуб.

9. Для тостов Масло сливочное 2 ст. л.

10. Для подачи Пшено 1 пакет.

11. Для подачи Хлеб 4 ломт.

12. Для подачи Петрушка 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Яичница Болтанка-выручалка

1 . Этап

Варим пшено в подсоленной воде, как указано на упаковке.

2 . Этап

Всё, что нам понадобится для болтанки. Овощи можно взять и другие. Я взяла брокколи и зелёный горошек замороженные.

1. Этап. Яичница Болтанка-выручалка: Всё, что нам понадобится для болтанки. Овощи можно взять и другие. Я взяла брокколи и зелёный горошек замороженные.

3 . Этап

Зелёный горошек и брокколи 2 минуты отварила в подсоленной воде и откинула на дуршлаг.

4 . Этап

Лук позолотила в сливочном масле.

5 . Этап

Добавила горошек и брокколи. Чуть обжарила пару-тройку минут и разбила яйца.

6 . Этап

Когда яйца немного схватились, размешала с овощами до комочков и сняла с огня. Не солила, т к у меня овощи отваривались в подсоленной воде. Вы можете подсолить по вкусу.

1. Этап. Яичница Болтанка-выручалка: Когда яйца немного схватились, размешала с овощами до комочков и сняла с огня. Не солила, т к у меня овощи отваривались в подсоленной воде. Вы можете подсолить по вкусу.

7 . Этап

Пшено сварилось и болтушка готова.

8 . Этап

На пшено выкладываем яичницу-болтушку - это уже готовое блюдо и его можно есть.

9 . Этап

Но на тостах вкусней! Делаем хлеб в тостере или на сухой сковороде. Сразу же втираем в горячие тосты зубчики чеснока и смазываем их сливочным маслом. Выкладываем сверху яичницу -болтанку с овощами и пшеном. Присыпаем петрушкой рубленной.