Name: Бисквитный торт Пина Колада
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 7 шт.; Сахар - 200 гр.; Мука - 125 гр.; Крахмал картофельный - 75 гр.; Молоко - 600 мл.; Кокосовая стружка - 150 гр.; Масло сливочное - 200 гр.; Сахарная пудра - 200 гр.; Ананас - 1 б.; Мука - 125 гр.; Крахмал картофельный - 25 гр.; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный торт Пина Колада

Бисквит

1. Яйцо куриное 7 шт.

2. Сахар 200 гр.

3. Мука 125 гр.

4. Крахмал картофельный 75 гр.

Крем

1. Молоко 600 мл.

2. Кокосовая стружка 150 гр.

3. Масло сливочное 200 гр.

4. Сахарная пудра 200 гр.

5. Ананас 1 б.

6. Мука 125 гр.

7. Крахмал картофельный 25 гр.

8. Соль 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Бисквитный торт Пина Колада

1. Этап

Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крепкую пену, постепенно добавляя 100 г сахара. В отдельной посуде с сахаром и ванильным сахаром взбить в крепкую пену желтки. Аккуратно соединить белки и желтки.

2. Этап

Смешать муку с крахмалом и просеять во взбитые яйца. Перемешать складывающими движениями.

3. Этап

Дно разъемной формы (диаметр 26 см) застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Выпекать при 180 градусах около 30 минут (проверить шпажкой). Вынуть бисквит из духовки и в форме перевернуть на решетку для остывания. Оставить "отдохнуть" не менее, чем часа на 4.

1. Этап. Бисквитный торт Пина Колада: Дно разъемной формы (диаметр 26 см) застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Выпекать при 180 градусах около 30 минут (проверить шпажкой). Вынуть бисквит из духовки и в форме перевернуть на решетку для остывания. Оставить

4. Этап

В это время можно приготовить крем. Нагреть, почти до кипения, 300 мл молока. В другой половине молока размешать без комочков муку, соль и крахмал. Тонкой струйкой ввести эту смесь в горячее молоко и варить, пока не загустеет. Остудить до комнатной температуры.

1. Этап. Бисквитный торт Пина Колада: В это время можно приготовить крем. Нагреть, почти до кипения, 300 мл молока. В другой половине молока размешать без комочков муку, соль и крахмал. Тонкой струйкой ввести эту смесь в горячее молоко и варить, пока не загустеет. Остудить до комнатной температуры.

5. Этап

Размягченное сливочное масло взбить до пышного состояния, добавить сахарную пудру, продолжая взбивать. Постепенно добавить заварную массу и окончательно взбить.

1. Этап. Бисквитный торт Пина Колада: Размягченное сливочное масло взбить до пышного состояния, добавить сахарную пудру, продолжая взбивать. Постепенно добавить заварную массу и окончательно взбить.

6. Этап

Вмешать в крем кокосовую стружку. Хорошо перемешать.

7. Этап

Бисквит разрезать на 3 коржа. Каждый пропитать сиропом от консервированных ананасов (я добавила в сок ликер "Малибу")

1. Этап. Бисквитный торт Пина Колада: Бисквит разрезать на 3 коржа. Каждый пропитать сиропом от консервированных ананасов (я добавила в сок ликер

8. Этап

Собираем торт. На корж нанести часть крема, уложить тонко нарезанные кусочки ананаса. Накрыть ананасы кремом и уложить второй корж. Все повторить. На верхний корж и бока нанести крем, подравнять.