Name: Пирожки с рисом и яйцом Застольные
Yield: 1
Ingredients: Сметана - 100 г; Вода - 300 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 5 г; Масло растительное - 50 мл; Мука пшеничная - 600 г; Рис - 250 г; Яйцо куриное - 4 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с рисом и яйцом Застольные

1. Сметана - 100 г

2. Вода - 300 мл

3. Сахар - 1 ст. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Дрожжи - 5 г

6. Масло растительное - 50 мл

7. Мука пшеничная - 600 г

8. Рис - 250 г

9. Яйцо куриное - 4 шт

10. Лук зеленый - 1 пуч.

11. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки с рисом и яйцом Застольные

1. Этап

В кипяченую горячую воду выложить сметану и хорошо размешать. Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.

2. Этап

Всыпать муку и вымесить тесто. Оно липнет к рукам, но очень мягкое и нежное. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно не впитает в себя масло. Оставить подходить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

1. Этап. Пирожки с рисом и яйцом Застольные: Всыпать муку и вымесить тесто. Оно липнет к рукам, но очень мягкое и нежное. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно не впитает в себя масло. Оставить подходить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

3. Этап

Делаем начинку: рис предварительно отварить и остудить. Сварить вкрутую 3 яйца. К отварному остывшему рису добавить мелко нарубленные яйца, соль, молотый черный перец.

1. Этап. Пирожки с рисом и яйцом Застольные: Делаем начинку: рис предварительно отварить и остудить. Сварить вкрутую 3 яйца. К отварному остывшему рису добавить мелко нарубленные яйца, соль, молотый черный перец.

4. Этап

Зеленый лук мелко нашинковать и добавить к начинке. Тщательно перемешать. Подошедшее тесто обмять, добавить на рабочую поверхность муку для подпыла. Тесто "раскидать" на одинаковые шарики (размер пирожков для себя определяйте на свое усмотрение), расплющить их рукой. Начинку положить в центр каждого расплющенного шарика.

1. Этап. Пирожки с рисом и яйцом Застольные: Зеленый лук мелко нашинковать и добавить к начинке. Тщательно перемешать. Подошедшее тесто обмять, добавить на рабочую поверхность муку для подпыла. Тесто

5. Этап

Сформировать пирожки, защипнув края. Выложить пирожки на противень, застеленный силиконовым ковриком. Дать пирожкам время на расстойку (минут 15). Оставшееся яйцо взбить вилкой и каждый пирожок смазать яйцом. Отправить противень в духовку и выпекать при 180*С до готовности и румяности пирожков.