Name: Пирожки с рисом и яйцом Застольные
Yield: 1
Ingredients: Сметана - 100 г; Вода - 300 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 5 г; Масло растительное - 50 мл; Мука пшеничная - 600 г; Рис - 250 г; Яйцо куриное - 4 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Пирожки с рисом и яйцом Застольные

1. Сметана 100 г

2. Вода 300 мл

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Дрожжи 5 г

6. Масло растительное 50 мл

7. Мука пшеничная 600 г

8. Рис 250 г

9. Яйцо куриное 4 шт

10. Лук зеленый 1 пуч.

11. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки с рисом и яйцом Застольные

1 . Этап

В кипяченую горячую воду выложить сметану и хорошо размешать. Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.

2 . Этап

Всыпать муку и вымесить тесто. Оно липнет к рукам, но очень мягкое и нежное. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно не впитает в себя масло. Оставить подходить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

1. Этап. Пирожки с рисом и яйцом Застольные: Всыпать муку и вымесить тесто. Оно липнет к рукам, но очень мягкое и нежное. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно не впитает в себя масло. Оставить подходить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

3 . Этап

Делаем начинку: рис предварительно отварить и остудить. Сварить вкрутую 3 яйца. К отварному остывшему рису добавить мелко нарубленные яйца, соль, молотый черный перец.

1. Этап. Пирожки с рисом и яйцом Застольные: Делаем начинку: рис предварительно отварить и остудить. Сварить вкрутую 3 яйца. К отварному остывшему рису добавить мелко нарубленные яйца, соль, молотый черный перец.

4 . Этап

Зеленый лук мелко нашинковать и добавить к начинке. Тщательно перемешать. Подошедшее тесто обмять, добавить на рабочую поверхность муку для подпыла. Тесто "раскидать" на одинаковые шарики (размер пирожков для себя определяйте на свое усмотрение), расплющить их рукой. Начинку положить в центр каждого расплющенного шарика.

1. Этап. Пирожки с рисом и яйцом Застольные: Зеленый лук мелко нашинковать и добавить к начинке. Тщательно перемешать. Подошедшее тесто обмять, добавить на рабочую поверхность муку для подпыла. Тесто

5 . Этап

Сформировать пирожки, защипнув края. Выложить пирожки на противень, застеленный силиконовым ковриком. Дать пирожкам время на расстойку (минут 15). Оставшееся яйцо взбить вилкой и каждый пирожок смазать яйцом. Отправить противень в духовку и выпекать при 180*С до готовности и румяности пирожков.