Куриные рулетики с майонезно-апельсиновым соусом

1. Этап

Ингредиенты :

2. Этап

Грудку разделать, отбить, смазать майонезом, посыпать солью, перцем и оставить на 10 минут.

3. Этап

Грибы нарезать и обжарить на масле несколько минут

4. Этап

Орехи и укроп измельчить.

5. Этап

Смешать в миске подготовленные грибы, орехи с зеленью, добавить цедру апельсина и столовую ложку майонеза.

6. Этап

На филе курицы выложить смесь, сделать рулетики и закрепить шпажкой.

7. Этап

Жарить рулетики на сковороде под крышкой до полной готовности минут 20-25.

8. Этап

Пока рулетики в процессе готовки, апельсин очистить от шкурок и пленочек, нарезать на маленькие кусочки и несколько долек нарезать для украшения.

9. Этап

Для соуса: смешать ложку майонеза с кусочками апельсина, выдавить еще немного апельсинового сока. Добавить прованские травы и все перемешать. Соус готов.

10. Этап

Готовые рулетики украсить апельсинами на шпажке.

11. Этап

...