Куриные рулетики с майонезно-апельсиновым соусом

1 . Этап

Ингредиенты :

2 . Этап

Грудку разделать, отбить, смазать майонезом, посыпать солью, перцем и оставить на 10 минут.

3 . Этап

Грибы нарезать и обжарить на масле несколько минут

4 . Этап

Орехи и укроп измельчить.

5 . Этап

Смешать в миске подготовленные грибы, орехи с зеленью, добавить цедру апельсина и столовую ложку майонеза.

6 . Этап

На филе курицы выложить смесь, сделать рулетики и закрепить шпажкой.

7 . Этап

Жарить рулетики на сковороде под крышкой до полной готовности минут 20-25.

8 . Этап

Пока рулетики в процессе готовки, апельсин очистить от шкурок и пленочек, нарезать на маленькие кусочки и несколько долек нарезать для украшения.

9 . Этап

Для соуса: смешать ложку майонеза с кусочками апельсина, выдавить еще немного апельсинового сока. Добавить прованские травы и все перемешать. Соус готов.

10 . Этап

Готовые рулетики украсить апельсинами на шпажке.

11 . Этап

...