Name: Весенний рис и котлеты с начинкой
Yield: 0
Ingredients: Рис - 100 гр.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Уксус - 1/2 ст. л.; Масло оливковое - 50 мл.; Соль - 1 щепотка; Огурцы - 1 шт.; Петрушка (зелень) - 3 веточка; Укроп - 3 веточка; Горошек зеленый - 100 гр.; Фарш - 350 гр.; Сыр твердый - 60 гр.; Арахис - 70 гр.; Укроп - 3 веточка; Петрушка (зелень) - 3 веточка; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Весенний рис и котлеты с начинкой

Для риса

1. Рис 100 гр.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Чеснок 1 зубка

4. Уксус 1/2 ст. л.

5. Масло оливковое 50 мл.

6. Соль 1 щепотка

Салат

1. Огурцы 1 шт.

2. Петрушка (зелень) 3 веточка

3. Укроп 3 веточка

4. Горошек зеленый 100 гр.

Котлеты с начинкой

1. Фарш 350 гр.

2. Сыр твердый 60 гр.

3. Арахис 70 гр.

4. Укроп 3 веточка

5. Петрушка (зелень) 3 веточка

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Перец черный 1/4 ч. л.

8. Яйцо куриное 1 шт.

9. Мука 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Весенний рис и котлеты с начинкой

1. Этап

Отварить рис до готовности. На данный рис нужно будет 35 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

2. Этап

Заправка для риса: смешать в чаше лимонный сок, уксус, оливковое масло. Посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.

1. Этап. Весенний рис и котлеты с начинкой: Заправка для риса: смешать в чаше лимонный сок, уксус, оливковое масло. Посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.

3. Этап

Заправить рис полученной смесью и отставить в сторонку.

4. Этап

Для салата: нарезать огурец, измельчить зелень, подготовить горошек.

5. Этап

Для котлет: в фарш добавить соль и перец по вкусу, вымесить до однородности. Добавить яйцо и снова вымесить.

6. Этап

Для начинки: в чашу блендера выложить обжаренный арахис, очищенный или нет, затем зелень петрушки и укропа. Измельчить до крошки.

1. Этап. Весенний рис и котлеты с начинкой: Для начинки: в чашу блендера выложить обжаренный арахис, очищенный или нет, затем зелень петрушки и укропа. Измельчить до крошки.

7. Этап

Выложить полученную массу в чашу и добавить тертый сыр, хорошо перемешать.

8. Этап

Взять в руки немного фарша и распластать его в лепешку. В середину выложить немного начинки и залепить края так, чтобы начинка оказалась внутри котлеты. Обвалять каждую котлету в муке.

9. Этап

В сковороде разогреть немного растительного масла и до готовности обжарить котлеты с двух сторон.