Name: Весенний рис и котлеты с начинкой
Yield: 0
Ingredients: Рис - 100 гр.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Уксус - 1/2 ст. л.; Масло оливковое - 50 мл.; Соль - 1 щепотка; Огурцы - 1 шт.; Петрушка (зелень) - 3 веточка; Укроп - 3 веточка; Горошек зеленый - 100 гр.; Фарш - 350 гр.; Сыр твердый - 60 гр.; Арахис - 70 гр.; Укроп - 3 веточка; Петрушка (зелень) - 3 веточка; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Весенний рис и котлеты с начинкой

1. Для риса Рис 100 гр.

2. Для риса Лимонный сок 1 ст. л.

3. Для риса Чеснок 1 зубка

4. Для риса Уксус 1/2 ст. л.

5. Для риса Масло оливковое 50 мл.

6. Для риса Соль 1 щепотка

7. Салат Огурцы 1 шт.

8. Салат Петрушка (зелень) 3 веточка

9. Салат Укроп 3 веточка

10. Салат Горошек зеленый 100 гр.

11. Котлеты с начинкой Фарш 350 гр.

12. Котлеты с начинкой Сыр твердый 60 гр.

13. Котлеты с начинкой Арахис 70 гр.

14. Котлеты с начинкой Укроп 3 веточка

15. Котлеты с начинкой Петрушка (зелень) 3 веточка

16. Котлеты с начинкой Соль 1/2 ч. л.

17. Котлеты с начинкой Перец черный 1/4 ч. л.

18. Котлеты с начинкой Яйцо куриное 1 шт.

19. Котлеты с начинкой Мука 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Весенний рис и котлеты с начинкой

1 . Этап

Отварить рис до готовности. На данный рис нужно будет 35 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

2 . Этап

Заправка для риса: смешать в чаше лимонный сок, уксус, оливковое масло. Посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.

1. Этап. Весенний рис и котлеты с начинкой: Заправка для риса: смешать в чаше лимонный сок, уксус, оливковое масло. Посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.

3 . Этап

Заправить рис полученной смесью и отставить в сторонку.

4 . Этап

Для салата: нарезать огурец, измельчить зелень, подготовить горошек.

5 . Этап

Для котлет: в фарш добавить соль и перец по вкусу, вымесить до однородности. Добавить яйцо и снова вымесить.

6 . Этап

Для начинки: в чашу блендера выложить обжаренный арахис, очищенный или нет, затем зелень петрушки и укропа. Измельчить до крошки.

1. Этап. Весенний рис и котлеты с начинкой: Для начинки: в чашу блендера выложить обжаренный арахис, очищенный или нет, затем зелень петрушки и укропа. Измельчить до крошки.

7 . Этап

Выложить полученную массу в чашу и добавить тертый сыр, хорошо перемешать.

8 . Этап

Взять в руки немного фарша и распластать его в лепешку. В середину выложить немного начинки и залепить края так, чтобы начинка оказалась внутри котлеты. Обвалять каждую котлету в муке.

9 . Этап

В сковороде разогреть немного растительного масла и до готовности обжарить котлеты с двух сторон.