Name: Пряный сливовый пирог на ряженке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Топлёное молоко - 1 л; Закваска - 3 г; Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Маргарин - 60 г; Масло растительное - 60 мл; Разрыхлитель теста - 3 г; Соль - по вкусу; Ванилин - по вкусу; Корица - по вкусу; Кардамон - по вкусу; Мак - 1 ст. л.; Миндаль - 1 ст. л.; Слива - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряный сливовый пирог на ряженке

Ряженка

1. Топлёное молоко 1 л

2. Закваска 3 г

Пирог

1. Мука пшеничная 200 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 100 г

4. Маргарин 60 г

5. Масло растительное 60 мл

6. Разрыхлитель теста 3 г

7. Соль по вкусу

8. Ванилин по вкусу

9. Корица по вкусу

10. Кардамон по вкусу

11. Мак 1 ст. л.

12. Миндаль 1 ст. л.

13. Слива 100 г

Как вкусно приготовить - Пряный сливовый пирог на ряженке

1. Этап

Для приготовления ряженки используется топленое пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего ряженка полностью готова к употреблению.

2. Этап

В миску поместить размягченный маргарин, сахар, соль и растительное масло.

3. Этап

Тщательно взбить.

4. Этап

Добавить яйца, снова перемешать.

5. Этап

Приготовить ванилин и пряности, я использовала корицу и кардамон, они придадут приятный аромат выпечке (если эти пряности нравятся) и добавить их в тесто.

1. Этап. Пряный сливовый пирог на ряженке: Приготовить ванилин и пряности, я использовала корицу и кардамон, они придадут приятный аромат выпечке (если эти пряности нравятся) и добавить их в тесто.

6. Этап

В общую массу добавить мак, разрыхлитель и ряженку 130мл.

7. Этап

Все тщательно взбить, добавляя постепенно просеянную муку.

8. Этап

Перелить тесто в ведро хлебопечки.

9. Этап

На тесто уложить нарезанные половинки сливы, я использовала замороженную, т. к. сезон сливы закончился, после разморозки ягоды не держат форму, но вкус никак не испортится, сверху посыпать миндальными хлопьями.