Ингредиенты для - Пряная домашняя буженина
Как вкусно приготовить - Пряная домашняя буженина
1 . Этап
Приготовим маринад: для этого в кастрюльке соединим специи, соль, соевый соус (лёгкий соус ТМ Kikkoman).
2 . Этап
Добавим чеснок (количество берите по желанию), можно его пропустить через пресс. Я просто разрезала на 2 части. Добавляем в нашу смесь воду и лавровый лист. Ставим на плиту, и после закипания провариваем минуты 2.
3 . Этап
Горячий маринад ставим остывать
4 . Этап
Мясо хорошо промоем, промокнём бумажным полотенцем.
5 . Этап
Мясо укладываем в ёмкость (желательно с плотной крышкой), где будем мариновать. Заливаем остывшим маринадом, убираем в холод на сутки.
6 . Этап
Через сутки маринад сливаем, мясо промакиваем от лишней влаги. Готовим горчично-медовую обмазку. Просто смешиваем мёд с горчицей, перемешиваем, и обмазываем мясо сверху и по бокам, снизу не надо.
7 . Этап
Закрываем фольгой, отправляем в разогретую до 190 градусов духовку, на час.
8 . Этап
Затем достаём, убираем фольгу, поливаем выделившимся соком, и снова в плиту на минут 40-50. ( за это время ещё раз поливаем мясо соком)
9 . Этап
Ну вот и всё домашняя ароматная и пряная буженина готова!