Ингредиенты для - Пирог с луком и помидорами

1. Тесто Мука 250 гр.
2. Тесто Масло сливочное 140 гр.
3. Тесто Соль 1 щепотка
4. Тесто Вода 30 мл.
5. Начинка Масло оливковое 3 ст. л.
6. Начинка Лук репчатый 3 шт.
7. Начинка Сахар 1 ст. л.
8. Начинка Уксус бальзамический 1 ст. л.
9. Начинка Помидоры 4 шт.
10. Начинка Специи 1 ч. л.
11. Начинка Перец черный по вкусу
12. Начинка Перец чили 1 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог с луком и помидорами

1 . Этап

Форма для пирога диаметром 26 см. Из муки, мягкого масла, воды и соли замесить тугое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник.

1. Этап. Пирог с луком и помидорами: Форма для пирога диаметром 26 см. Из муки, мягкого масла, воды и соли замесить тугое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник.

2 . Этап

Лук порезать перьями, т. е. разрезать луковицу пополам, а затем резать не на кольца, а сбоку, как бы поперек этих колец.

1. Этап. Пирог с луком и помидорами: Лук порезать перьями, т. е. разрезать луковицу пополам, а затем резать не на кольца, а сбоку, как бы поперек этих колец.

3 . Этап

В кастрюльке разогреть оливковое масло и, помешивая, обжаривать лук пять минут. Затем добавить сахар и бальзамик и тушить еще 20 минут, в случае надобности можно добавить немного воды. Лук должен стать совсем мягким. Немного остудить.

1. Этап. Пирог с луком и помидорами: В кастрюльке разогреть оливковое масло и, помешивая, обжаривать лук пять минут. Затем добавить сахар и бальзамик и тушить еще 20 минут, в случае надобности можно добавить немного воды. Лук должен стать совсем мягким. Немного остудить.

4 . Этап

Помидоры нарезать кружками или дольками. Я бы рекомендовала все-таки брать не круглые помидоры, как у меня, а продолговатые и резать их вдоль длины на четыре части и раскладывать бочком, так их на пирог поместится больше и будет красивее выглядеть. Любители остренького могут добавить перчик-чили, очищенный от семян и мелко нарезанный.

1. Этап. Пирог с луком и помидорами: Помидоры нарезать кружками или дольками. Я бы рекомендовала все-таки брать не круглые помидоры, как у меня, а продолговатые и резать их вдоль длины на четыре части и раскладывать бочком, так их на пирог поместится больше и будет красивее выглядеть. Любители остренького могут добавить перчик-чили, очищенный от семян и мелко нарезанный.

5 . Этап

Форму смазать маслом, тесто распределить по форме, сделав бортики, дно наколоть вилкой.

1. Этап. Пирог с луком и помидорами: Форму смазать маслом, тесто распределить по форме, сделав бортики, дно наколоть вилкой.

6 . Этап

На тесто выложить лук.

1. Этап. Пирог с луком и помидорами: На тесто выложить лук.

7 . Этап

На лук разложить по кругу помидоры (и чили), поперчить, посыпать травами и запекать в разогретой духовке при температуре 175 градусов примерно 35 минут.

1. Этап. Пирог с луком и помидорами: На лук разложить по кругу помидоры (и чили), поперчить, посыпать травами и запекать в разогретой духовке при температуре 175 градусов примерно 35 минут.

8 . Этап

Пирог особенно вкусен в теплом виде, но и в холодном тоже хорош.

1. Этап. Пирог с луком и помидорами: Пирог особенно вкусен в теплом виде, но и в холодном тоже хорош.

9 . Этап

Так как в пироге нет никакой яичной заливки, которая бы скрепляла начинку, то лук, конечно, вываливается из пирога, но это только придает ему деревенской простоты и очарования. Приятного аппетита!

1. Этап. Пирог с луком и помидорами: Так как в пироге нет никакой яичной заливки, которая бы скрепляла начинку, то лук, конечно, вываливается из пирога, но это только придает ему деревенской простоты и очарования. Приятного аппетита!
Пирог с луком и помидорами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Желе вишнево-йогуртное в бисквите
Желе вишнево-йогуртное в бисквите
Сначала готовлю бисквит. Желтки отделяю от белков. Охл...
Кекс на кислом молоке
Кекс на кислом молоке
Смешать муку, крахмал, сахар, корицу и имбирь, перемеш...
Овощное рагу с грибами и пшенкой
Овощное рагу с грибами и пшенкой
Вскипятить воду для пшена, опустить пакетики и варить...
Рулет из брокколи с малосольной форелью
Рулет из брокколи с малосольной форелью
Брокколи отварить. Подготовить рис - идеально для руле...
Кусочки горбуши с тмином и гарниром из гороха
Кусочки горбуши с тмином и гарниром из гороха
Горох промываем, заливаем водой, ставим варить минут...
Клубничная нуга
Клубничная нуга
Из клубники выжимаем сок. Соединяем с сахаром и доводи...
Салат из цуккини с луком
Салат из цуккини с луком
Лук нарезать полукольцами, влить лимонный сок, перемеш...
Брусничный соус к блинам
Брусничный соус к блинам
Приготовьте тонкие блинчики по вашему любимому рецепту...
Лимонный рис с нутом и кешью
Лимонный рис с нутом и кешью
Нут замочить на 8 часов. Варить 1-1,5 часа. Рис промыт...
Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе
Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе
Берём любую рыбу лососёвых пород. У нас самая дешёвая...
Сырно-крабовые рожки с яичным паштетом
Сырно-крабовые рожки с яичным паштетом
Крабовые палочки ТМ "А’море" натереть на мелкой тёрке....
Тыквенно-творожная запеканка
Тыквенно-творожная запеканка
Изюм замочить в горячей воде. Сначала необходимо отвар...