Шоко-блинный торт для Олейны

1. Этап

1. Для теста молоко разведите с водой

2. Этап

2. Добавьте сахар, соль, яйца

3. Этап

3. Взбейте венчиком

4. Этап

Добавьте масло.

5. Этап

Добавьте постепенно муку, ванилин и перемешайте венчиком, чтобы не было комочков

6. Этап

Разделите тесто на половинки, в половину теста добавьте какао, перемешайте, если тесто густовато, то добавьте чуть воды

7. Этап

Испеките блинчики, сперва белое тесто

8. Этап

Потом испеките шоколадное тесто

9. Этап

Клубнику разморозьте, нарежьте на кусочки

10. Этап

Разведите 1 ст. л. агар-агара в одном стакане воды и оставьте для набухания на 15 минут. Затем поставьте воду на огонь и постоянно помешивая, доведите агар-агар до кипения, снимите с огня и дайте немного остыть

11. Этап

В это время, в сотейник положите клубнику, добавьте сахар, воды. Нагрейте, как масса закипит, снимите с огня.

12. Этап

Сливки взбейте с сахарной пудрой и ванилью до крепкой пены

13. Этап

Тонкой струйкой добавьте половину агар-агара и взбейте.

14. Этап

Другую половину агар-агара добавьте в клубнику, перемешайте

15. Этап

Приступаем сборке торта. Делаем все быстро-быстро, чтобы агар-агар не застыл. Берем разъемную форму, вырезать по ней блины. У меня 10 блинов,5 белых и 5 черных. Положить первый блин шоколадный, намазать сливками, потом белый блин, крем, потом шоколадный, продолжать чередуя

16. Этап

В середине торта вылить половину начинку из клубники, потом опять блин, крем и продолжать пока блин не закончится. Сверху полить клубничной начинкой

17. Этап

Поставить в холодильник до полного застывания.