Name: Закуска из сельди Мандаринки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Картофель - 3 шт.; Морковь - 3 шт.; Сельдь - 2 шт.; Горчица - 1 ст. л.; Майонез - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска из сельди Мандаринки

1. Картофель - 3 шт.

2. Морковь - 3 шт.

3. Сельдь - 2 шт.

4. Горчица - 1 ст. л.

5. Майонез - по вкусу

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска из сельди Мандаринки

1. Этап

Для этой закуски овощи лучше запечь, так они будут менее водянистыми и более вкусными. И это улучшит итоговый вкус, а кроме того, всякие поджаренности дадут естественные цветовые переходы. Я это делаю заранее, вечером ставлю овощи запекаться и потом оставляю в духовке остывать до утра. Кстати, морковь лучше взять яркого цвета по возможности.

2. Этап

Овощи нужно на тереть на терке вручную или в комбайне, как это сделала я. В разные емкости.

3. Этап

Селедку порезать мелкими кубиками.

4. Этап

Чтобы был вкусный итоговый результат - каждая составляющая должна быть вкусной. В картофель добавляем соль, перец и майонез. Майонез добавляйте постепенно: масса должна остаться пластичной, быть не жидкой, но сочной. В морковь добавляем только немного майонеза, чтобы не сбить цвет и не солим, пусть она будет естественно-сладкова той. А в селедку добавляем горчицу с зернами: это и пикантность придаст и кислинку, и визуально будет красиво.

1. Этап. Закуска из сельди Мандаринки: Чтобы был вкусный итоговый результат - каждая составляющая должна быть вкусной. В картофель добавляем соль, перец и майонез. Майонез добавляйте постепенно: масса должна остаться пластичной, быть не жидкой, но сочной. В морковь добавляем только немного майонеза, чтобы не сбить цвет и не солим, пусть она будет естественно-сладкова той. А в селедку добавляем горчицу с зернами: это и пикантность придаст и кислинку, и визуально будет красиво.

5. Этап

Начинаем формировать наши "мандаринки". Кладем в ладонь, смазанную растительным маслом, примерно столовую ложку картофеля разминаем в лепешку, кладем побольше селедки и закрываем сверху, формируя шарик.

1. Этап. Закуска из сельди Мандаринки: Начинаем формировать наши

6. Этап

Слой картошки аккуратно залепляем слоем моркови, формируя "мандаринки". Готовые изделия выкладываем на блюдо, застеленное листьями салата или укропными веточками.