Name: Голень цыплёнка в паназиатском стиле
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Голень куриная - 800 г; Рис - 200 г; Тыква - 100 г; Лук репчатый - 60 г; Морковь - 100 г; Чеснок - 20 г; Имбирь - 10 г; Соус - 100 г; Масло растительное - 40 г; Масло сливочное - 40 г; Соль - 6 г; Перец черный - 2 г; Петрушка - 2 г; Зира - 2 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голень цыплёнка в паназиатском стиле

1. Голень куриная - 800 г

2. Рис - 200 г

3. Тыква - 100 г

4. Лук репчатый - 60 г

5. Морковь - 100 г

6. Чеснок - 20 г

7. Имбирь - 10 г

8. Соус - 100 г

9. Масло растительное - 40 г

10. Масло сливочное - 40 г

11. Соль - 6 г

12. Перец черный - 2 г

13. Петрушка - 2 г

14. Зира - 2 г

Как вкусно приготовить - Голень цыплёнка в паназиатском стиле

1. Этап

Промываем рис и замачиваем в небольшом количестве воды до набухания.

2. Этап

У голени цыпленка отрубаем хрящик.

3. Этап

Маринуем куру в тайском соусе с добавление специй: соль, черный дробленный перец, рубленный чеснок, из которого предварительно удаляем сердцевину, и имбирь, нарезанный соломкой.

1. Этап. Голень цыплёнка в паназиатском стиле: Маринуем куру в тайском соусе с добавление специй: соль, черный дробленный перец, рубленный чеснок, из которого предварительно удаляем сердцевину, и имбирь, нарезанный соломкой.

4. Этап

Подготавливаем и очищаем овощи: тыква, морковь, лук, чеснок.

5. Этап

В глубокую емкость для запекания наливаем растительное масло и добавляем сливочное масло (я предпочитаю использовать топленое сливочное масло).

1. Этап. Голень цыплёнка в паназиатском стиле: В глубокую емкость для запекания наливаем растительное масло и добавляем сливочное масло (я предпочитаю использовать топленое сливочное масло).

6. Этап

Нарезаем тыкву кубиками 1,5-2 см. И выкладываем ее в емкость.

7. Этап

Нарезаем морковь кубиками 1,5-2 см, мелко нарезаем лук, чеснок.

8. Этап

Все ингредиенты добавляем в емкость, приправляем молотым перцем и солью.

9. Этап

Ровным слоем выкладываем рис и заливаем все водой (примерно 2 стакана).

10. Этап

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, хорошо его прогреваем и добавляем немного кумина (зиры).

1. Этап. Голень цыплёнка в паназиатском стиле: На разогретую сковороду наливаем растительное масло, хорошо его прогреваем и добавляем немного кумина (зиры).

11. Этап

Обжариваем голень цыпленка равномерно со всех сторон.

12. Этап

Обжаренную куру выкладываем на рис, посыпаем сухой зеленью петрушки и ставим в духовой шкаф, предварительно прогретый до температуры 170-180 гр С, до полного приготовления (примерно на 30 минут).

1. Этап. Голень цыплёнка в паназиатском стиле: Обжаренную куру выкладываем на рис, посыпаем сухой зеленью петрушки и ставим в духовой шкаф, предварительно прогретый до температуры 170-180 гр С, до полного приготовления (примерно на 30 минут).

13. Этап

По истечение данного времени проверяем рис на готовность, он должен полностью пропариться, а мясо цыпленка хорошо отделяться от кости. Если все условия выполнены, то можно смело кричать "Ура" и хлопать в ладоши!