Блинный пирог с сырным соусом

1 . Этап

Жарим на растительном масле "Олейна " тонкие блинчики

2 . Этап

Готовим соус. Сливочное масло растапливаем.

3 . Этап

Добавляем муку и обжариваем пару минут.

4 . Этап

Добавляем подогретое молоко и бульон, варим 5 мин.

5 . Этап

Добавляем натертый сыр.

6 . Этап

Провариваем еще несколько минут.

7 . Этап

На блинчик смазываем сырный соус в горячем виде

8 . Этап

Все остальные блинчики также промазываем соусом. Оставляем пирог для остывания, при этом сырный соус остынет и все блинчики хорошо склеятся между собой.

9 . Этап

Пирог перекладываем в сковороду. В середину пирога ставим стакан и вокруг делаем 16 надрезов, оставляя середину целой.

10 . Этап

Сворачиваем.

11 . Этап

Получается такой скрученный пирог. Ставим в духовку на 5 мин при 210*.

12 . Этап

Для подачи соуса небольшой блинчик кладем на стакан в микроволновку на 40 сек. при 700

13 . Этап

Получается такой соусник.

14 . Этап

Наливаем соус.

15 . Этап

Пирог подаем вместе с соусом. Приятного аппетита!