Блинный пирог с сырным соусом

1. Этап

Жарим на растительном масле "Олейна " тонкие блинчики

2. Этап

Готовим соус. Сливочное масло растапливаем.

3. Этап

Добавляем муку и обжариваем пару минут.

4. Этап

Добавляем подогретое молоко и бульон, варим 5 мин.

5. Этап

Добавляем натертый сыр.

6. Этап

Провариваем еще несколько минут.

7. Этап

На блинчик смазываем сырный соус в горячем виде

8. Этап

Все остальные блинчики также промазываем соусом. Оставляем пирог для остывания, при этом сырный соус остынет и все блинчики хорошо склеятся между собой.

9. Этап

Пирог перекладываем в сковороду. В середину пирога ставим стакан и вокруг делаем 16 надрезов, оставляя середину целой.

10. Этап

Сворачиваем.

11. Этап

Получается такой скрученный пирог. Ставим в духовку на 5 мин при 210*.

12. Этап

Для подачи соуса небольшой блинчик кладем на стакан в микроволновку на 40 сек. при 700

13. Этап

Получается такой соусник.

14. Этап

Наливаем соус.

15. Этап

Пирог подаем вместе с соусом. Приятного аппетита!