Запеканка Экономка

1 . Этап

Подготовить необходимые для блюда продукты, разморозить печень, отсыпать макароны.

2 . Этап

Овощи вымыть, очистить.

3 . Этап

Сварить макароны в солёной воде, не промывать, просто откинуть на дуршлаг, затем обратно в кастрюльку, заправить сливочным маслом.

4 . Этап

Печень промыть в холодной воде и нарезать на мелкие кусочки.

5 . Этап

Помидор очистить от кожуры, нарезать на кубики.

6 . Этап

Для начинки: в начале обжарить на растительном масле лук, стрелки чеснока и морковь до полумягкого состояния.

7 . Этап

Добавить печень, пару минут потушить.

8 . Этап

Добавить помидоры.

9 . Этап

Солить, перчить по вкусу. Вы можете добавить свои любимые специи для мяса.

10 . Этап

Тушить ещё 5 минут.

11 . Этап

Форму из огнеупорного стекла смазать растительным маслом.

12 . Этап

В макароны добавить яйцо, смешать до однородной массы. Выложить в форму первым слоем 3-4 см.

13 . Этап

На макароны выложить начинку из печени и овощей, разровнять ложкой, прижимая к макаронам.

14 . Этап

Кабачки натереть на крупной тёрке и положить третьим слоем.

15 . Этап

Четвёртым слоем кладём снова макароны, сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Сбрызгиваем растительным маслом. Готово!

16 . Этап

Из этого количества продуктов у меня получилось заполнить две формы из огнеупорного стекла.

17 . Этап

Форму поставить в холодную духовку, включить на 220 градусов на 30-40 минут. Мощность духовых шкафов у всех разная, поэтому следите за выпечкой вашего шедевра.

18 . Этап

Запекать до румяной корочки.

19 . Этап

Если немного подождать, а не начать сразу нарезать, то кусочки лазаньи будут более фотогеничные.

20 . Этап

У нас осталась лазанья на следующий день. Я убрала её в холодильник. На утро мы нарезали её на кусочки и разогрели в микроволновке, с кофе она стала вкуснее, чем была вчера... Рекомендую...