Запеканка Экономка

1. Этап

Подготовить необходимые для блюда продукты, разморозить печень, отсыпать макароны.

2. Этап

Овощи вымыть, очистить.

3. Этап

Сварить макароны в солёной воде, не промывать, просто откинуть на дуршлаг, затем обратно в кастрюльку, заправить сливочным маслом.

4. Этап

Печень промыть в холодной воде и нарезать на мелкие кусочки.

5. Этап

Помидор очистить от кожуры, нарезать на кубики.

6. Этап

Для начинки: в начале обжарить на растительном масле лук, стрелки чеснока и морковь до полумягкого состояния.

7. Этап

Добавить печень, пару минут потушить.

8. Этап

Добавить помидоры.

9. Этап

Солить, перчить по вкусу. Вы можете добавить свои любимые специи для мяса.

10. Этап

Тушить ещё 5 минут.

11. Этап

Форму из огнеупорного стекла смазать растительным маслом.

12. Этап

В макароны добавить яйцо, смешать до однородной массы. Выложить в форму первым слоем 3-4 см.

13. Этап

На макароны выложить начинку из печени и овощей, разровнять ложкой, прижимая к макаронам.

14. Этап

Кабачки натереть на крупной тёрке и положить третьим слоем.

15. Этап

Четвёртым слоем кладём снова макароны, сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Сбрызгиваем растительным маслом. Готово!

16. Этап

Из этого количества продуктов у меня получилось заполнить две формы из огнеупорного стекла.

17. Этап

Форму поставить в холодную духовку, включить на 220 градусов на 30-40 минут. Мощность духовых шкафов у всех разная, поэтому следите за выпечкой вашего шедевра.

18. Этап

Запекать до румяной корочки.

19. Этап

Если немного подождать, а не начать сразу нарезать, то кусочки лазаньи будут более фотогеничные.

20. Этап

У нас осталась лазанья на следующий день. Я убрала её в холодильник. На утро мы нарезали её на кусочки и разогрели в микроволновке, с кофе она стала вкуснее, чем была вчера... Рекомендую...