Салат из авокадо и рукколы

1 . Этап

Необходимые продукты. Бульон был сварен заранее и охлажден.

2 . Этап

Обжаренные орехи кешью измельчить в блендере в муку.

3 . Этап

Продолжая взбивать, добавить куриный бульон, соевый соус Kikkoman и мед.

4 . Этап

Поперчить, вот такая заправка получилась.

5 . Этап

Рукколу и салат вымыть, обсушить. Салатные листья крупно нарезать. Помидоры вымыть и разрезать пополам.

6 . Этап

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть вынуть из кожуры, нарезать небольшими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.

7 . Этап

В салатнице смешать листья салата, рукколу, авокадо и помидоры.

8 . Этап

Полить заправкой, сверху посыпать кедровыми орешками.