Name: Яблочный пирог с изюмом и пряностями
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Сахар - 150 г; Ванильный сахар - 1.5 ч. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Простокваша - 100 мл; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Яблоко - 3 шт; Сахарная пудра - 3 шт; Изюм - 120 г; Клюква - 60 г; Масло сливочное - 30 г; Сахар - 1 ст. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Кардамон - 1/4 ч. л.; Имбирь - 1/3 ч. л.

Ингредиенты для - Яблочный пирог с изюмом и пряностями

1. Тесто Масло сливочное 250 г

2. Тесто Сахар 150 г

3. Тесто Ванильный сахар 1.5 ч. л.

4. Тесто Яйцо куриное 4 шт

5. Тесто Простокваша 100 мл

6. Тесто Мука пшеничная 250 г

7. Тесто Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.

8. Тесто Соль 1 щепот.

9. Тесто Яблоко 3 шт

10. Тесто Сахарная пудра 3 шт

11. Начинка Изюм 120 г

12. Начинка Клюква 60 г

13. Начинка Масло сливочное 30 г

14. Начинка Сахар 1 ст. л.

15. Начинка Цедра лимона 1 ч. л.

16. Начинка Лимонный сок 1 ч. л.

17. Начинка Корица 0.5 ч. л.

18. Начинка Мускатный орех 1/4 ч. л.

19. Начинка Кардамон 1/4 ч. л.

20. Начинка Имбирь 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с изюмом и пряностями

1 . Этап

Для начинки: Сливочное масло растопить. В еще теплое масло добавить специи, промытый и обсушенный изюм, клюкву, цедру и сок лимона, сахар. Хорошо перемешать и оставить настояться.

2 . Этап

Для теста: Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы.

3 . Этап

Продолжая перемешивать по одному ввести яйца.

4 . Этап

Добавить простоквашу, перемешать.

5 . Этап

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста и солью, тщательно перемешать (тесто по консистенции как густая сметана).

1. Этап. Яблочный пирог с изюмом и пряностями: Добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста и солью, тщательно перемешать (тесто по консистенции как густая сметана).

6 . Этап

Добавить в тесто нарезанные кубиком яблоки. Перемешать.

7 . Этап

Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить половину теста, разровнять. Выложить сверху изюмную начинку, оставляя по краям 1.5-2 см теста.

1. Этап. Яблочный пирог с изюмом и пряностями: Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить половину теста, разровнять. Выложить сверху изюмную начинку, оставляя по краям 1.5-2 см теста.

8 . Этап

Сверху выложить оставшееся тесто, аккуратно разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, затем форму накрыть фольгой и выпекать еще 25-30 минут до готовности (проверяем готовность деревянной шпажкой). Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему полностью остыть.