Name: Говяжья печень по-армянски Тжвжик
Yield: 1
Ingredients: Говяжья печень - 700 г; Лук репчатый - 190 г; Томатная паста - 200 г; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Жир - 70 г; Чеснок - 1 зуб.; Перец красный жгучий - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Кинза - 1 пуч.

Ингредиенты для - Говяжья печень по-армянски Тжвжик

1. Говяжья печень 700 г

2. Лук репчатый 190 г

3. Томатная паста 200 г

4. Паприка сладкая 1 ч. л.

5. Жир 70 г

6. Чеснок 1 зуб.

7. Перец красный жгучий по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Кинза 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Говяжья печень по-армянски Тжвжик

1 . Этап

Нарезать лук тонкими полукольцами. Курдючное сало нарезать полосками. Печень нарезать кусочками по 3 см, вырезать все протоки. Нарезать мелко стебли кинзы.

2 . Этап

Курдючное сало положить на разогретою сковороду и вытопить до шкварок.

3 . Этап

Сверху выложить печень, обжарить.

4 . Этап

Добавить лук и готовить на большом огне 5 мин. Перемешивать по необходимости.

5 . Этап

Добавить все специи, соль, томатную пасту и готовить на среднем огне 5 мин.

6 . Этап

Высыпать в сковороду нарезанную зелень, накрыть крышкой и готовить ещё 5 мин. Добавить нарезанный чеснок, прогреть 1 мин. Выложить на тарелку и посыпать свежей кинзой (нарезанными оставшимися листочками).