Информация о рецепте
Ингредиенты для - Говяжья печень по-армянски Тжвжик
Как вкусно приготовить - Говяжья печень по-армянски Тжвжик
1. Этап
Нарезать лук тонкими полукольцами. Курдючное сало нарезать полосками. Печень нарезать кусочками по 3 см, вырезать все протоки. Нарезать мелко стебли кинзы.
2. Этап
Курдючное сало положить на разогретою сковороду и вытопить до шкварок.
3. Этап
Сверху выложить печень, обжарить.
4. Этап
Добавить лук и готовить на большом огне 5 мин. Перемешивать по необходимости.
5. Этап
Добавить все специи, соль, томатную пасту и готовить на среднем огне 5 мин.
6. Этап
Высыпать в сковороду нарезанную зелень, накрыть крышкой и готовить ещё 5 мин. Добавить нарезанный чеснок, прогреть 1 мин. Выложить на тарелку и посыпать свежей кинзой (нарезанными оставшимися листочками).
