Name: Печенье Уголки спиральные с черносливом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Рисовая мука - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Чернослив - 80 г; Соус фруктовый - 80 г

Ингредиенты для - Печенье Уголки спиральные с черносливом

1. Мука пшеничная 150 г

2. Рисовая мука 100 г

3. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Масло сливочное 100 г

6. Сахар 100 г

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Чернослив 80 г

9. Соус фруктовый 80 г

Как вкусно приготовить - Печенье Уголки спиральные с черносливом

1 . Этап

В замесочной миске разотрите мягкое масло с сахаром, добавьте чуть соли, яйцо, перемешайте. Всыпьте мучную смесь (два вида муки+разрыхлитель), замесите мягкое, "послушное" тесто.

2 . Этап

Уберите тесто в холодильник часа на 2-3.

3 . Этап

Чернослив хорошо промойте (не замачивайте, должен остаться плотным), измельчите в пастообразную массу вместе со сливовым соусом, уберите в холодильник.

1. Этап. Печенье Уголки спиральные с черносливом: Чернослив хорошо промойте (не замачивайте, должен остаться плотным), измельчите в пастообразную массу вместе со сливовым соусом, уберите в холодильник.

4 . Этап

"Отдохнувшее" тесто раскатайте в тонкий (3-4 мм) пласт (чтобы тесто не рвалось, удобно раскатывать его между двумя листами бумаги для выпечки (в моём случае - тефлоновые коврики для выпечки))

1. Этап. Печенье Уголки спиральные с черносливом:

5 . Этап

На раскатанный пласт теста тонким слоем намажьте сливовую массу.

6 . Этап

Плотно скрутите рулетом, "замотайте" в пленку. Пока заготовка мягкая, можно сформировать желаемую форму печенья (положите заготовку в освободившуюся от рукава для запекания коробочку (квадратную, треугольную), зафиксируйте). Уберите заготовку в холодильник (на сутки, тесто "рыхлое", должно хорошо застыть).

1. Этап. Печенье Уголки спиральные с черносливом: Плотно скрутите рулетом,

7 . Этап

По прошествии времени заготовка хорошо застыла, нарежьте поперёк, толщиной 0,7- 1,0 см, выложите на противень на «безопасном» расстоянии (во время выпекания печенье увеличится в размере).