Name: Запеканка из овощей с куриным фаршем
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Морковь - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Рис - 100 г; Куриное филе - 400 г; Петрушка - 20 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Карри - по вкусу; Приправа - по вкусу; Соевый соус - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 100 мл; Сыр твердый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из овощей с куриным фаршем

Для запеканки

1. Баклажан 1 шт

2. Кабачок 1 шт

3. Морковь 2 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Рис 100 г

6. Куриное филе 400 г

7. Петрушка 20 г

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Соевый соус 1 ст. л.

10. Перец черный по вкусу

11. Карри по вкусу

12. Приправа по вкусу

Для заправки с соевым соусом и чесноком

1. Соевый соус 1 ст. л.

2. Масло растительное 3 ст. л.

3. Чеснок 3 зуб.

4. Перец черный по вкусу

Для сливочно-сырной заливки

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сливки 100 мл

3. Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Запеканка из овощей с куриным фаршем

1. Этап

Куриное филе промыть, нарезать на крупные кусочки, измельчить в блендере.

2. Этап

Куриный фарш переложить в глубокую миску, добавить яйца и мелко нарезанную петрушку. Рис перебрать, промыть в проточной воде. Отварить до полуготовности, откинуть на сито, остудить и тоже добавить в фарш. Все хорошо перемешать.

1. Этап. Запеканка из овощей с куриным фаршем: Куриный фарш переложить в глубокую миску, добавить яйца и мелко нарезанную петрушку. Рис перебрать, промыть в проточной воде. Отварить до полуготовности, откинуть на сито, остудить и тоже добавить в фарш. Все хорошо перемешать.

3. Этап

Теперь добавляем в фарш мелко нарезанный зубок чеснока, соевый соус-маринад Teriyaki "Kikkoman"-1 ст. ложку, перец черный молотый, любимые приправы и карри. Все хорошо перемешать.

1. Этап. Запеканка из овощей с куриным фаршем: Теперь добавляем в фарш мелко нарезанный зубок чеснока, соевый соус-маринад Teriyaki

4. Этап

Керамическую форму для запекания (размер формы диаметром - 27 см и высота бортиков - 4 см) смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить в нее приготовленный фарш, равномерно распределить.

1. Этап. Запеканка из овощей с куриным фаршем: Керамическую форму для запекания (размер формы диаметром - 27 см и высота бортиков - 4 см) смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить в нее приготовленный фарш, равномерно распределить.

5. Этап

Овощи промыть, очистить от кожуры, с помощью ножа для овощей нарезать на тонкие ленты. Морковные полоски переложить в отдельную чашку и залить кипятком на 1- 2 минуты, тоже самое можно проделать и с другими овощами (для того, чтобы овощи стали мягкими и хорошо сворачивались).

1. Этап. Запеканка из овощей с куриным фаршем: Овощи промыть, очистить от кожуры, с помощью ножа для овощей нарезать на тонкие ленты. Морковные полоски переложить в отдельную чашку и залить кипятком на 1- 2 минуты, тоже самое можно проделать и с другими овощами (для того, чтобы овощи стали мягкими и хорошо сворачивались).

6. Этап

Каждую полосочку кабачка, баклажана и моркови скрутить рулетиком и заполнить центр запеканки. По краю бортиков формы выложить полоски болгарского перца.

1. Этап. Запеканка из овощей с куриным фаршем: Каждую полосочку кабачка, баклажана и моркови скрутить рулетиком и заполнить центр запеканки. По краю бортиков формы выложить полоски болгарского перца.

7. Этап

Другую морковь натереть на мелкой терке и выложить по кругу, вокруг рулетиков из овощей.

8. Этап

Приготовим заправку из соевого соуса и чеснока: в глубокую миску влить растительное масло, добавить соевый соус-маринад Teriyaki "Kikkoman", перец черный молотый по вкусу. Чеснок мелко порубить и выложить в миску. Тщательно перемешать.

1. Этап. Запеканка из овощей с куриным фаршем: Приготовим заправку из соевого соуса и чеснока: в глубокую миску влить растительное масло, добавить соевый соус-маринад Teriyaki

9. Этап

Заправку из соевого соуса-маринада Teriyki "Kikkoman" и чеснока равномерно распределить по поверхности запеканки.

1. Этап. Запеканка из овощей с куриным фаршем: Заправку из соевого соуса-маринада Teriyki

10. Этап

В отдельной чашке смешать яйцо, сливки и твердый сыр натертый на мелкой терке.

11. Этап

Залить запеканку приготовленной сливочно-сырной смесью.

12. Этап

Форму с запеканкой поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов 45 минут.

13. Этап

Готовую запеканку немного остудить при комнатной температуре. Перед подачей разрезать на порционные кусочки, разложить по тарелкам и украсить зеленью. Приятного аппетита!