Ватрушка с маковой прослойкой

1 . Этап

Муку насыпать горкой, добавить сахар и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Растереть все в мелкую крошку.

2 . Этап

1/3 крошки отделить, добавить в нее рубленные орехи и убрать в тарелку.

3 . Этап

В оставшуюся крошку добавить воду и замесить гладкое тесто. Убрать тесто в холодильник минут на 30.

4 . Этап

Творог пробить блендером, добавить сахар, яйца и ванилин, снова пробить блендером. Добавить крахмал и перемешать.

5 . Этап

Для маковой начинки мак смолоть в кофемолке, высыпать в толстодонную кастрюлю, добавить сахар и молоко. Поставить кастрюлю на огонь и варить помешивая 5 минут на медленном огне.

6 . Этап

Снять готовую начинку с огня, немного остудить и добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать.

7 . Этап

Достать из холодильника тесто и раскатать в пласт. Выложить его в форму для выпечки, обрезать свисающие края и выложить маковую начинку

8 . Этап

Таким же образом я сделала маленькие корзиночки

9 . Этап

Затем выкладываем творожную начинку, ровняем и засыпаем орехово-песочной крошкой.

10 . Этап

...

11 . Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Даем остыть и только после этого режем. Приятного аппетита!