Ватрушка с маковой прослойкой

1. Этап

Муку насыпать горкой, добавить сахар и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Растереть все в мелкую крошку.

2. Этап

1/3 крошки отделить, добавить в нее рубленные орехи и убрать в тарелку.

3. Этап

В оставшуюся крошку добавить воду и замесить гладкое тесто. Убрать тесто в холодильник минут на 30.

4. Этап

Творог пробить блендером, добавить сахар, яйца и ванилин, снова пробить блендером. Добавить крахмал и перемешать.

5. Этап

Для маковой начинки мак смолоть в кофемолке, высыпать в толстодонную кастрюлю, добавить сахар и молоко. Поставить кастрюлю на огонь и варить помешивая 5 минут на медленном огне.

6. Этап

Снять готовую начинку с огня, немного остудить и добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать.

7. Этап

Достать из холодильника тесто и раскатать в пласт. Выложить его в форму для выпечки, обрезать свисающие края и выложить маковую начинку

8. Этап

Таким же образом я сделала маленькие корзиночки

9. Этап

Затем выкладываем творожную начинку, ровняем и засыпаем орехово-песочной крошкой.

10. Этап

...

11. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Даем остыть и только после этого режем. Приятного аппетита!