Ингредиенты для - Запечённые кальмары Морские кармашки
Как вкусно приготовить - Запечённые кальмары Морские кармашки
1 . Этап
Итак, вот что мне понадобится для "Морских кармашков".
2 . Этап
Для начала необходимо сварить рис - 1,5 стакана риса на 3 стакана воды готовлю около 20 минут. В этом мне помогает мультиварка в режиме "Каша", поэтому о рисе я не беспокоюсь. Пока рис готовится, ставим на огонь кастрюлю с водой, не забудем немного посолить и доводим до кипения. Теперь очищенные от внутренностей кальмары я провариваю в воде ровно 1,5 минутки, строго слежу по часам.
3 . Этап
Параллельно кальмарам ставлю варить яйца вкрутую около 5-7 минут.
4 . Этап
Как только сварились кальмары, я оставляю их остывать. И с любовью приступаю к мелкой нарезке лука, моркови и болгарского перца.
5 . Этап
Добавляю на сковороду немного сливочного масла для обжаривания на маленьком огне нарезанных овощей.
6 . Этап
Теперь нужно также мелко нарезать зелёные оливки (можно и чёрные, это уже дело вкуса). Для сохранения семейного бюджета обычно покупаю оливки в мягкой упаковке.
7 . Этап
Не забываем о рисе, он уже сварился. Далее я беру остывшие кальмары и счищаю с них оставшуюся кожицу.
8 . Этап
Яйца нарезаю примерно как и все остальные овощи. В это время можно уже включить духовку на 180 градусов для прогревания.
9 . Этап
Берём ёмкость, в которую помещаем обжаренные лук, морковь, болгарский перец, а также оливки и варёные яйца. К этому союзу присоединяю ещё и 1,5 стакана отварного риса. Всё перемешиваю.
10 . Этап
После этого добавляю полстакана сметаны 15% жирности, я солю по вкусу и тщательно перемешиваю.
11 . Этап
Подошла очередь подготовить форму для запекания - кусочком сливочного масла обмазываю стенки и дно.
12 . Этап
Начинается ювелирная работа, нужно аккуратно наполнить "кармашки" из кальмар полученной начинкой.
13 . Этап
Наконец отправляю в духовку на 15-20 минут.
14 . Этап
Для украшения я натираю немного твёрдого сыра (любой по вкусу) и добавляю его за 5-7 минут до готовности.
15 . Этап
Как только сыр зарумянится, я достаю блюдо из духовки.
16 . Этап
По желанию, можно сверху присыпать специями по вкусу - у меня щепотка смеси прованских трав.
17 . Этап
Приглашаю семью к столу! Кушать подано! Приятного всем аппетита!