Name: Бананово-медовые кексы Здоровье
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Мука цельнозерновая - 210 г; Банан - 300 г; Мед - 80 г; Сода - 1 ч. л.; Семена льна - 1 ст. л.; Кокосовое масло - 80 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 0.5 ч. л.; Ванилин - 1 ч. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Мускатный орех - 0.5 ч. л.; Вода - 80 мл; Крахмал кукурузный - 1.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бананово-медовые кексы Здоровье

1. Мука цельнозерновая - 210 г

2. Банан - 300 г

3. Мед - 80 г

4. Сода - 1 ч. л.

5. Семена льна - 1 ст. л.

6. Кокосовое масло - 80 мл

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Соль - 0.5 ч. л.

9. Ванилин - 1 ч. л.

10. Корица - 0.5 ч. л.

11. Мускатный орех - 0.5 ч. л.

12. Вода - 80 мл

13. Крахмал кукурузный - 1.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бананово-медовые кексы Здоровье

1. Этап

Просеиваем вместе муку, соду, крахмал и соль. Смешиваем со специями. Смешиваем все сухие ингридиенты

2. Этап

Смешиваем масло и мед до однородной массы. Если мед твердый - можно размягчить в микроволновке, но не до совсем жидкого состояния.

1. Этап. Бананово-медовые кексы Здоровье: Смешиваем масло и мед до однородной массы. Если мед твердый - можно размягчить в микроволновке, но не до совсем жидкого состояния.

3. Этап

Добавляем яйца к нашей смеси. Очень хорошо все взбиваем до абсолютно однородной массы. Сейчас лучше всего включить духовку и разогреть до 180С, а также смазать маслом форму, чтобы все было готово для выпекания.

1. Этап. Бананово-медовые кексы Здоровье: Добавляем яйца к нашей смеси. Очень хорошо все взбиваем до абсолютно однородной массы. Сейчас лучше всего включить духовку и разогреть до 180С, а также смазать маслом форму, чтобы все было готово для выпекания.

4. Этап

Банан превращаем в кашицу. Можно толкушкой, можно блендером.

5. Этап

Добавляем банан к нашей жидкой смеси. Хорошо размешиваем до получения однородной жидкой кашицы

6. Этап

Теперь важно: поэтапно добавляем к жидкой смеси муку: буквально 5 ст. л. муки, потом чуть чуть горячей воды, перемешиваем, потом опять немного муки, перемешиваем, потом опять чуть горячей воды и так по-немногу добавляем муку и воду. Вода у вас закончится быстрее муки. Оставшуюся муку добавляем по-тихоньку, постоянно перемешивая. Как только добавили остатки муки, совсем немного перемешаем до однородности и наше тесто готово. Не нужно его долго мешать и передерживать! Оно может не подняться, если с ним долго работать. Тесто получается как очень густая сметана, но оно легко перемешивается и легко накладывается в форму.