Name: Кекс Три желания
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Сахар - 250 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 125 г; Сметана - 125 г; Коньяк - 2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Ванилин - по вкусу; Изюм - 1/4 стак.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Шоколад темный - 20 г; Мак - 1/8 стак.

Ингредиенты для - Кекс Три желания

1. Мука пшеничная 250 г

2. Сахар 250 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Масло сливочное 125 г

5. Сметана 125 г

6. Коньяк 2 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Сода 1/4 ч. л.

9. Лимонный сок 1 ст. л.

10. Соль 1 щепот.

11. Ванилин по вкусу

12. Изюм 1/4 стак.

13. Цедра лимона 1 ч. л.

14. Какао-порошок 1 ст. л.

15. Шоколад темный 20 г

16. Мак 1/8 стак.

Как вкусно приготовить - Кекс Три желания

1 . Этап

Желтки отделить от белков и взбить миксером с 2/3 сахара, не переставая взбивать, добавить мягкое масло, соль, ванилин, алкоголь, сметану.

2 . Этап

Туда же просеять муку, разрыхлитель, соду, гашённую лимонным соком. Перемешать.

3 . Этап

Белки взбить с оставшимся сахаром. Аккуратно ввести белки в тесто.

4 . Этап

Тесто разделить на три части, в каждую из которых добавить наполнитель и перемешать. 1 наполнитель: изюм и натертая цедра лимона.

1. Этап. Кекс Три желания: Тесто разделить на три части, в каждую из которых добавить наполнитель и перемешать. 1 наполнитель: изюм и натертая цедра лимона.

5 . Этап

2 наполнитель: 1 ст. л. Какао и 1 ст. л. Шоколада, натертого на терке (в этот раз я добавила шоколадные капли).

6 . Этап

3 наполнитель: мак (его можно предварительно запарить). Я использовала сухой.

7 . Этап

Выложить в подготовленную форму (смазать маслом или застелить пекарской бумагой) поочередно слои теста: 1 слой с изюмом и цедрой, затем шоколадный. Сверху - маковый. Выпекать при 170 градусов 60 минут до сухой лучины. Готовый кекс осторожно вынуть из формы и остудить. Кекс очень нежный.