Name: Кекс Три желания
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Сахар - 250 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 125 г; Сметана - 125 г; Коньяк - 2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Ванилин - по вкусу; Изюм - 1/4 стак.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Шоколад темный - 20 г; Мак - 1/8 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс Три желания

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Сахар - 250 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Масло сливочное - 125 г

5. Сметана - 125 г

6. Коньяк - 2 ч. л.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Сода - 1/4 ч. л.

9. Лимонный сок - 1 ст. л.

10. Соль - 1 щепот.

11. Ванилин - по вкусу

12. Изюм - 1/4 стак.

13. Цедра лимона - 1 ч. л.

14. Какао-порошок - 1 ст. л.

15. Шоколад темный - 20 г

16. Мак - 1/8 стак.

Как вкусно приготовить - Кекс Три желания

1. Этап

Желтки отделить от белков и взбить миксером с 2/3 сахара, не переставая взбивать, добавить мягкое масло, соль, ванилин, алкоголь, сметану.

2. Этап

Туда же просеять муку, разрыхлитель, соду, гашённую лимонным соком. Перемешать.

3. Этап

Белки взбить с оставшимся сахаром. Аккуратно ввести белки в тесто.

4. Этап

Тесто разделить на три части, в каждую из которых добавить наполнитель и перемешать. 1 наполнитель: изюм и натертая цедра лимона.

1. Этап. Кекс Три желания: Тесто разделить на три части, в каждую из которых добавить наполнитель и перемешать. 1 наполнитель: изюм и натертая цедра лимона.

5. Этап

2 наполнитель: 1 ст. л. Какао и 1 ст. л. Шоколада, натертого на терке (в этот раз я добавила шоколадные капли).

6. Этап

3 наполнитель: мак (его можно предварительно запарить). Я использовала сухой.

7. Этап

Выложить в подготовленную форму (смазать маслом или застелить пекарской бумагой) поочередно слои теста: 1 слой с изюмом и цедрой, затем шоколадный. Сверху - маковый. Выпекать при 170 градусов 60 минут до сухой лучины. Готовый кекс осторожно вынуть из формы и остудить. Кекс очень нежный.