Name: Жаркое из баранины в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Баранина - 1 килограмм; Чеснок - 3-4 зубчиков; Розмарин - по вкусу; Масло оливковое - 4-5 ст. ложек; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Овощи - 200-300 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое из баранины в духовке

1. Баранина - 1 килограмм

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Розмарин - по вкусу

4. Масло оливковое - 4-5 ст. ложек

5. Соль - 1 щепотка

6. Перец - 1 щепотка

7. Овощи - 200-300 грамм

Как вкусно приготовить - Жаркое из баранины в духовке

1. Этап

1. Мясо вымойте и обсушите бумажной салфеткой. По рецепту приготовления жаркого из баранины в духовке можно использовать как целый кусочек, так и нарезанное на небольшие квадратики мясо. Его нужно посолить немного по вкусу, сделайте небольшие надрезы по всей поверхности. Очистите чеснок, нарежьте его на 2-4 части. Нашпигуйте мясо чесноком и натрите оливковым маслом со всех сторон.

2. Этап

2. Если время позволяет, можно оставить мясо на 2-3 часа или на всю ночь, чтобы оно немного замариновалось.

3. Этап

3. Затем баранину переложите в жаропрочную форму или на большой противень. Овощи вымойте как следует и при необходимости очистите. Нарезаем крупными кусочками (пополам или четвертинками) и выкладываем рядом с мясом.

1. Этап. Жаркое из баранины в духовке: 3. Затем баранину переложите в жаропрочную форму или на большой противень. Овощи вымойте как следует и при необходимости очистите. Нарезаем крупными кусочками (пополам или четвертинками) и выкладываем рядом с мясом.

4. Этап

4. Посолите и поперчите всё по вкусу. Сбрызните маслом, добавьте любимые специи.

5. Этап

5. Теперь форму можно отправить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут (при высокой температуре). Таким образом жаркое из баранины в духовке в домашних условиях немного схватится и получится эффект предварительной обжарки мяса на сковороде.

1. Этап. Жаркое из баранины в духовке: 5. Теперь форму можно отправить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут (при высокой температуре). Таким образом жаркое из баранины в духовке в домашних условиях немного схватится и получится эффект предварительной обжарки мяса на сковороде.

6. Этап

6. Противень затем нужно достать, добавьте немного розмарина и еще раз сбрызните небольшим количеством масла. Накройте противень фольгой, отправьте блюдо в духовку томиться до готовности (около 2 часов).

1. Этап. Жаркое из баранины в духовке: 6. Противень затем нужно достать, добавьте немного розмарина и еще раз сбрызните небольшим количеством масла. Накройте противень фольгой, отправьте блюдо в духовку томиться до готовности (около 2 часов).

7. Этап

7. Вариантов, как сделать жаркое из баранины в духовке, существует немало, но этот отлично подойдет для занятых хозяек и любителей вкусной и сытной еды.