Ингредиенты для - Яблочно-творожный пирог с цукатами
Как вкусно приготовить - Яблочно-творожный пирог с цукатами
1 . Этап
Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
2 . Этап
Добавить размягченное сливочное масло и ванильный сахар ТМ Dr. Oetker, еще взбить.
3 . Этап
Добавить к массе теплый кефир, соль, еще слегка взбить.
4 . Этап
В просеянную муку добавить быстродействующие дрожжи ТМ Dr. Oetker и разрыхлитель ТМ Dr. Oetker, перемешать венчиком.
5 . Этап
Делаем тесто без опары, т. к дрожжи ТМ Dr. Oetker быстродействующие. Сделать в муке с дрожжами углубление и вылить жидкую смесь, замесить сначала ложкой, а затем перенести на стол. Подсыпая муку, собрать тесто в шар.
6 . Этап
Вот такое получилось мягкое, красивое тесто. Дать тесту подойти в теплом месте около часа.
7 . Этап
Подготовить начинку для пирога. Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками. Сухофрукты и цукаты нарезать в размер с изюминку, добавить изюм, перемешать.
8 . Этап
В творог добавляем цукатно-фруктовую смесь, сахар, ванильный сахар ТМ Dr. Oetker, щепотку соли, перемешиваем. Если творог жидкий, отвесьте его в марле, чтоб ушла лишняя жидкость. Сахар добавлять по вкусу, меньше-больше, в зависимости от творога и вкуса.
9 . Этап
Противень застелить пекарской бумагой. Если бумага не качественная, смазать маслом. Разложить на противне 2/3 части теста, сделав бортики. На тесто разложить яблоки и посыпать молотой корицей ТМ Dr. Oetker. Размер формы 29х31.
10 . Этап
Далее раскладываем творожную начинку.
11 . Этап
Из оставшегося теста сделать украшение для пирога, конечно на свой вкус или как получится. Для края пирога нарезать ленты, сделать разрезы с одной стороны.
12 . Этап
Я делаю несколько подсказок, может кому пригодится. Нарезать тесто на полоски, свернуть в рулетик и разрезать его пополам, получится две розочки.
13 . Этап
Вот такой он получился, запомним его перед выпечкой. Здесь натуральные краски (вареная свекла, желток яйца и шпинат). Но это совсем не обязательно, можно просто желтком или яйцом, кто чем приспособился.
14 . Этап
Готовый пирог остудить на решетке, он совсем имеет другие краски, но на вкус не отразилось. Пирог получился ароматный, слегка влажный, очень похож на Пасхальную выпечку. Разрезала еще теплым.
15 . Этап
Затем придать пирогу зимнее настроение, посыпать сахарной пудрой со вкусом ванили ТМ Dr. Oetker. Приглашаем всех к столу. Приятных вам Рождественских праздников!