Вергуны на воде

1 . Этап

Яйца взбейте венчиком с коньяком, сахаром и солью.

2 . Этап

Влейте воду и снова взбейте.

3 . Этап

Постепенно добавляйте муку. Хорошо вымешайте. У вас должно получится мягкое тесто.

4 . Этап

Тесто разделите на две части и раскатайте. Разрежьте на полоски.

5 . Этап

Полосочки нарежьте на ромбы и в каждом ромбику сделайте надрез. Затем один конец продень через разрез и потяните на оба конца. Не стоит делать сразу все вергуны, они могут склеятся и получатся потом не такими хрустящими и воздушными.

6 . Этап

Растительное масло хорошо разогрейте и опустите в него несколько вергунов. Готовьте примерно 5 минут, до золотистого цвета.

7 . Этап

Готовые вергуны вылаживайте на бумажное полотенце что бы убрать лишнее масло, дайте им немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.

8 . Этап

Приятного аппетита!!!