Name: Блины с ливером
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Мука - 1,5 стакана; Яйцо - 1 штука; Вода кипяченая охлажденная - 1,5-2 стакана; Соль - по вкусу; Печень - 200 грамм; Легкое - 1 килограмм; Луковица - 2 штуки; Масло сливочное - 60-70 грамм; Масло растительное - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с ливером

1. Мука - 1,5 стакана

2. Яйцо - 1 штука

3. Вода кипяченая охлажденная - 1,5-2 стакана

4. Соль - по вкусу

5. Печень - 200 грамм

6. Легкое - 1 килограмм

7. Луковица - 2 штуки

8. Масло сливочное - 60-70 грамм

9. Масло растительное - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Блины с ливером

1. Этап

1. Легкое промойте, порежьте и отварите в течение часа-полутора часов.

2. Этап

2. Печень промойте, порежьте и обжарьте на масле.

3. Этап

3. Готовые печень и сердце пропустите через мясорубку.

4. Этап

4. Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Затем жареный лук перемешайте с пропущенным через мясорубку ливером. Начинка для блинов готова.

5. Этап

5. Возьмемся за тесто для блинов. Для этого в миску всыпьте муки, затем вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, ложку растительного масла, слегка перемешайте и начните вливать воду, помешивая. Тесто должно получиться жидким. Для того, чтобы избавиться от комочков, взбейте тесто венчиком.

6. Этап

6. Жарить блины будем на хорошо прогретой сковороде на сливочном масле (можно, конечно и на растительном). В горячую сковороду, смазанную маслом, влейте несколько ложек теста, разлейте его по дну и жарьте с двух сторон до готовности.

7. Этап

7. В готовый блин положите ложку-две начинки и заверните конвертиком или трубочкой.

8. Этап

8. Когда вы приготовите все блины, прогрейте их в сковороде на масле и подавайте с любимым соусом или сметаной. Блины с ливером готовы Приятного аппетита!