Блины с ливером

1 . Этап

1. Легкое промойте, порежьте и отварите в течение часа-полутора часов.

2 . Этап

2. Печень промойте, порежьте и обжарьте на масле.

3 . Этап

3. Готовые печень и сердце пропустите через мясорубку.

4 . Этап

4. Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Затем жареный лук перемешайте с пропущенным через мясорубку ливером. Начинка для блинов готова.

5 . Этап

5. Возьмемся за тесто для блинов. Для этого в миску всыпьте муки, затем вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, ложку растительного масла, слегка перемешайте и начните вливать воду, помешивая. Тесто должно получиться жидким. Для того, чтобы избавиться от комочков, взбейте тесто венчиком.

6 . Этап

6. Жарить блины будем на хорошо прогретой сковороде на сливочном масле (можно, конечно и на растительном). В горячую сковороду, смазанную маслом, влейте несколько ложек теста, разлейте его по дну и жарьте с двух сторон до готовности.

7 . Этап

7. В готовый блин положите ложку-две начинки и заверните конвертиком или трубочкой.

8 . Этап

8. Когда вы приготовите все блины, прогрейте их в сковороде на масле и подавайте с любимым соусом или сметаной. Блины с ливером готовы Приятного аппетита!