Хворост с коньяком

1. Этап

Яйца хорошо взбить.

2. Этап

Добавить соль, соду, ванилин, молоко, коньяк, тщательно перемешать. Добавить сахар и еще раз все взбить.

3. Этап

Всыпать муку, замесить тесто. Оно должно получиться не слишком густым, достаточно эластичным.

4. Этап

Берём часть теста и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.

5. Этап

Пласт разрезаем сначала на полоски, затем делим каждую полоску на 2-3 части, чтоб получились прямоугольнички.

6. Этап

В каждом прямоугольнике делаем небольшой надрез посередине...

7. Этап

И формируем хворост.

8. Этап

Жарить в масле на хорошо разогретой сковороде при средней температуре (у меня 2 из 4) Жарится хворост очень быстро, важно вовремя вынуть из сковороды, а то будет сухой

9. Этап

Готовый хворост лучше сначала выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

10. Этап

Посыпать сахарной пудрой и все, можно пить к чай)))