Быстрая свиная печень

1 . Этап

Печень нарезать полосками или кусочками и промыть под струей холодной воды, оставить стекать.

2 . Этап

Лук и морковь очистить и нарезать соломкой. Морковь можно натереть на крупной терке. Обжарить в сотейнике с растительным маслом.

3 . Этап

Добавить печень.

4 . Этап

Быстро обжарить на сильном огне, не переставая мешать.

5 . Этап

Как только печень изменит цвет, посолить, поперчить и залить майонезом и сметаной.

6 . Этап

Перемешать, быстро довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут.

7 . Этап

Муку хорошо размешать с 2-мя ст. л. сметаны, немного разбавить водой

8 . Этап

И влить в сотейник за 5 минут до готовности, перемешать.

9 . Этап

Тогда же всыпать мелко нарезанной зелени.