Name: Куриный стожок
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Морковь - 2 шт; Лук белый - 1 шт; Картофель - 3 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Зелень - 4 ст. л.; Кунжут - 2 ч. л.; Специи - 2 ч. л.; Мед - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный стожок

1. Куриное филе - 500 г

2. Морковь - 2 шт

3. Лук белый - 1 шт

4. Картофель - 3 шт

5. Соевый соус - 4 ст. л.

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Масло растительное - 4 ст. л.

8. Зелень - 4 ст. л.

9. Кунжут - 2 ч. л.

10. Специи - 2 ч. л.

11. Мед - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриный стожок

1. Этап

Куриное филе нарезаем на тонкие пластины. Я пробовала по разному, сначала мариновала, потом резала, но проще порезать слегка подмороженое филе и мариновать, нежели наоборот.

2. Этап

Делаем маринад. Для этого смешаем в чашке соевый соус Kikkoman, мед и молотый перец.

3. Этап

Теперь в готовый маринад помещаем нарезанное филе и оставляем на время.

4. Этап

Чистим и режем картофель тонкими кружочками. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки в небольшом количестве растительного масла.

1. Этап. Куриный стожок: Чистим и режем картофель тонкими кружочками. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки в небольшом количестве растительного масла.

5. Этап

Лук и морковь шинкуем и тоже обжариваем до готовности. Одно яйцо взбить в мисочке и приготовить кисточку.

6. Этап

Всё, все составляющие нашего стожка готовы, начинаем собирать. На смазанное маслом дно формы (у меня разъемная) выкладываем пласты курицы и смазываем яйцом.

1. Этап. Куриный стожок: Всё, все составляющие нашего стожка готовы, начинаем собирать. На смазанное маслом дно формы (у меня разъемная) выкладываем пласты курицы и смазываем яйцом.

7. Этап

Поверх филе кладем слой картофеля, затем лука с морковью и посыпаем зеленью.

8. Этап

Сверху опять закрываем филе и смазываем яйцом. Так, поочередно выкладываем все слои, каждый слой курицы должен как бы немного нависать, т. е. закрывать картофель и лук с морковью, т. о. сохраняется внутри сочность.

1. Этап. Куриный стожок: Сверху опять закрываем филе и смазываем яйцом. Так, поочередно выкладываем все слои, каждый слой курицы должен как бы немного нависать, т. е. закрывать картофель и лук с морковью, т. о. сохраняется внутри сочность.

9. Этап

Завершающим слоем будет филе, хорошо смазанное яйцом и посыпанное кунжутом.

10. Этап

Запекаем в духовке, предварительно разогрев ее до 180 градусов, 40-45 минут, затем увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще 10-15 минут. В итоге получаем вот такой стожок!

1. Этап. Куриный стожок: Запекаем в духовке, предварительно разогрев ее до 180 градусов, 40-45 минут, затем увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще 10-15 минут. В итоге получаем вот такой стожок!

11. Этап

В разрезе блюдо получается очень красивое! Хорошо подавать с соевым соусом Kikkoman, он придает особую пикантность. Блюдо из разряда, как я называю "два в одном флаконе", сразу и мясо и гарнир. Попробуйте!!!