Name: Салат из куриной печени и моркови
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Куриная печенка - 400 грамм; Маринованные огурцы - 3-4 штук; Луковица - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Яйца куриные - 3 штуки; Сыр твердый - 50 грамм; Укроп - 1/2 пучка; Чеснок - 2 зубчика; Майонез - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из куриной печени и моркови

1. Куриная печенка - 400 грамм

2. Маринованные огурцы - 3-4 штук

3. Луковица - 2 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Яйца куриные - 3 штуки

6. Сыр твердый - 50 грамм

7. Укроп - 1/2 пучка

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Майонез - по вкусу

10. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Салат из куриной печени и моркови

1. Этап

Печенку мою от сгустков крови, затем отвариваю в подсоленной воде (12-15 минут). Достаю ее и остужаю, после этого натираю на крупной терке или режу ножом.

2. Этап

Маринованные огурцы измельчаю на крупной терке.

3. Этап

Сырую морковку мою и чищу, затем натираю на крупной терке. Лук очищаю от шелухи и измельчаю кубиком. Разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю сперва лук, а затем кладу туда морковь.

4. Этап

Чеснок чищу и выдавливаю его через пресс, добавляю на сковороду к луку и моркови за пару минут до готовности.

5. Этап

Куриные яйца отвариваю и очищаю, затем натираю на крупной терке.

6. Этап

Твердый сыр натираю на крупной терке, укроп мою и мелко нарезаю.

7. Этап

Собираю блюдо: нижним слоем кладу печень, солю немного и смазываю майонезом, затем выкладываю огурцы, поверх них — обжаренную морковь и лук, смазываю майонезом. Выкладываю яйца и смазываю щедрым слоем майонеза, посыпаю салат твердым сыром и украшаю измельченным укропом. Настаиваю салат, а затем уже подаю.