Картофельные ньокки с мясным фаршем

1. Этап

Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном масле.

2. Этап

Добавить мясной фарш. Вилкой разбить кусочки, жарим пока мясо не станет рассыпаться.

3. Этап

Добавить томаты в собственном соку. Добавить лавровый лист, чеснок. Тушим 5 минут.

4. Этап

Посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанный базилик. Прилить сливки и тушить приблизительно 15 минут. Прикрыть крышкой.

5. Этап

Приготовим нокки. Остывший вареный картофель почистить от кожуры. Мелко, очень мелко нарезать ножом на кусочки. Добавить яйцо.

6. Этап

Постепенно добавляя муку, замесить тесто.

7. Этап

Отрезаем кусочек от теста, расскатываем колбаску и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек прокатать вилкой.

8. Этап

Шампиньоны нарезать и обжарить на подсолнечном масле. Посолить. Выкладываем в миску.

9. Этап

В подсоленной воде отварить картофельные нокки. Варим 3-4 минуты. Сцедим и выкладываем к шампиньонам. Аккуратно перемешать.

10. Этап

В подготовленную миску для запекания выкладываем нокки с шампиньонами. Разровнять.

11. Этап

Сверху выкладываем всю томатно-мясную смесь. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 200гр. 25 минут.