Name: Корзиночки с овощной и колбасной начинкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Дрожжевое тесто - 160 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Колбаса - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 1 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Приправа - 0,5 ч. л.; Сметана - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу

Корзиночки с овощной и колбасной начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Корзиночки с овощной и колбасной начинкой

1. Дрожжевое тесто - 160 г

2. Мука пшеничная - 1 ст. л.

3. Колбаса - 150 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Помидор - 1 шт

7. Масло сливочное - 2 ст. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Приправа - 0,5 ч. л.

10. Сметана - 1 ст. л.

11. Яйцо куриное - 1 шт

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Корзиночки с овощной и колбасной начинкой

1. Этап

1. Припыляем столешницу мукой и раскатываем тесто в пласт, толщиной 1 мм.

2. Этап

2. Вырезаем 36 кружочков, диаметром = 5-6 см. Складываем кружочки столбиками и закрываем полотенцем.

1. Этап. Корзиночки с овощной и колбасной начинкой: 2. Вырезаем 36 кружочков, диаметром = 5-6 см. Складываем кружочки столбиками и закрываем полотенцем.

3. Этап

3. Приготовим начинку. Овощи очищаем и нарезаем: лук маленькими кубиками, морковь - соломкой, крупный помидор - маленькими дольками.

1. Этап. Корзиночки с овощной и колбасной начинкой: 3. Приготовим начинку. Овощи очищаем и нарезаем: лук маленькими кубиками, морковь - соломкой, крупный помидор - маленькими дольками.

4. Этап

4. На разогретом растительном и сливочном масле обжариваем лук и морковь, минут 5.

5. Этап

5. Добавляем помидор и тушим минуты 3.

6. Этап

6. Колбасу из индейки трем на крупной терке.

7. Этап

7. Добавляем к зажарке и перемешиваем. Снимаем сковороду с плиты и немного охлаждаем начинку.

8. Этап

8. Добавляем в начинку сухую приправу, 1 белок, щепотку соли и перемешиваем.

9. Этап

9. Раскладываем кружочки теста по формочкам (по 6 шт). Дно каждой формочки закрываем кружочком теста.

1. Этап. Корзиночки с овощной и колбасной начинкой: 9. Раскладываем кружочки теста по формочкам (по 6 шт). Дно каждой формочки закрываем кружочком теста.

10. Этап

10. Раскладываем начинку и смазываем лепестки кружочка жидкой сметаной. Закрываем заготовки прозрачным пакетом и оставляем в тепле на 30 минут.

1. Этап. Корзиночки с овощной и колбасной начинкой: 10. Раскладываем начинку и смазываем лепестки кружочка жидкой сметаной. Закрываем заготовки прозрачным пакетом и оставляем в тепле на 30 минут.

11. Этап

11. Затем смазываем лепестки взбитым желтком. Если остался желток, полейте сверху начинку. Выпекаем корзиночки в разогретой до 180 С духовке, минут 30. Извлекаем корзиночки из формочек, когда они остынут. Украшаем корзиночки кружочками помидора и подаем. Приятного аппетита!