Суп грибной

1 . Этап

Мясо и размоченные грибы перекрутить в фарш.

2 . Этап

Овощи помыть и очистить.

3 . Этап

В кипящую воду скинуть фарш из мяса и грибов. Посолить.

4 . Этап

Пока бульон готовится, сделать пассеровку на растительном масле из моркови и лука. К супу добавить картофель, пассеровку.

5 . Этап

Скинуть лавровый лист. Отдельно в чашке разбить сырое яйцо и взбить его вилкой.

6 . Этап

За три минуты до готовности медленно влить взбитое яйцо влить в бульон. Поперчить.

7 . Этап

Употреблять со сметаной.