Name: Салат из яиц, моркови и лука
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Лук белый - 1 шт; Листья салата - 1 пуч.; Зелень - 0,5 пуч.; Уксус - 3 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Майонез - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Салат из яиц, моркови и лука

1. Для салата Морковь 1 шт

2. Для салата Яйцо куриное 3 шт

3. Для салата Лук белый 1 шт

4. Для салата Листья салата 1 пуч.

5. Для салата Зелень 0,5 пуч.

6. Для заправки Уксус 3 ч. л.

7. Для заправки Сахар 1 ч. л.

8. Для заправки Масло растительное 2 ст. л.

9. Для заправки Соль 0,5 ч. л.

10. Для заправки Майонез 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из яиц, моркови и лука

1 . Этап

Одну отварную морковь нарезать кубиками.

2 . Этап

Отварить вкрутую три яйца. Поделюсь небольшим секретом, как это делаю я. Кладём яйца в холодную воду, доводим до кипения, проварим яйца ровно одну минуту и выключим огонь. Накрываем кастрюльку крышкой и оставим в покое на десять минут. Затем сливаем воду и заливаем яйца холодной водой. При таком способе варки белок получается нежнейшим, а не резиновым, а вокруг желтка нет синеватого ореола.

1. Этап. Салат из яиц, моркови и лука: Отварить вкрутую три яйца. Поделюсь небольшим секретом, как это делаю я. Кладём яйца в холодную воду, доводим до кипения, проварим яйца ровно одну минуту и выключим огонь. Накрываем кастрюльку крышкой и оставим в покое на десять минут. Затем сливаем воду и заливаем яйца холодной водой. При таком способе варки белок получается нежнейшим, а не резиновым, а вокруг желтка нет синеватого ореола.

3 . Этап

Нарезаем кубиком яйца.

4 . Этап

Измельчаем салатные листья, зелень укропа и петрушки.

5 . Этап

Белую луковицу нарезаем полукольцами и замаринуем в смеси: 3 чайные ложки винного уксуса, 1 чайная ложка без верха сахара и 2 столовые ложки растительного масла.

1. Этап. Салат из яиц, моркови и лука: Белую луковицу нарезаем полукольцами и замаринуем в смеси: 3 чайные ложки винного уксуса, 1 чайная ложка без верха сахара и 2 столовые ложки растительного масла.

6 . Этап

Выкладываем все ингредиенты в салатник.

7 . Этап

Добавляем одну столовую ложку майонеза без горки и маринованный лук вместе с маринадом. Перемешаем и попробуем на соль. Я обычно добавляю чуть меньше половины чайной ложки соли, в зависимости от сладости моркови. Как видите, майонеза в салате - самая малость.

1. Этап. Салат из яиц, моркови и лука: Добавляем одну столовую ложку майонеза без горки и маринованный лук вместе с маринадом. Перемешаем и попробуем на соль. Я обычно добавляю чуть меньше половины чайной ложки соли, в зависимости от сладости моркови. Как видите, майонеза в салате - самая малость.

8 . Этап

Перекладываем салат в чистую тарелку и подаём к столу! Приятного аппетита вам и вашим близким! Если вы подаёте салат гостям, то можно не заправлять его майонезом сразу, а сделать это непосредственно перед подачей. Попробуйте украсить салат тонкими нитями майонеза, выпустив его через корнетик. Так салат будет смотреться более эффектно.