Name: Салат из яиц, моркови и лука
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Лук белый - 1 шт; Листья салата - 1 пуч.; Зелень - 0,5 пуч.; Уксус - 3 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Майонез - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из яиц, моркови и лука

Для салата

1. Морковь 1 шт

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Лук белый 1 шт

4. Листья салата 1 пуч.

5. Зелень 0,5 пуч.

Для заправки

1. Уксус 3 ч. л.

2. Сахар 1 ч. л.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Майонез 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из яиц, моркови и лука

1. Этап

Одну отварную морковь нарезать кубиками.

2. Этап

Отварить вкрутую три яйца. Поделюсь небольшим секретом, как это делаю я. Кладём яйца в холодную воду, доводим до кипения, проварим яйца ровно одну минуту и выключим огонь. Накрываем кастрюльку крышкой и оставим в покое на десять минут. Затем сливаем воду и заливаем яйца холодной водой. При таком способе варки белок получается нежнейшим, а не резиновым, а вокруг желтка нет синеватого ореола.

1. Этап. Салат из яиц, моркови и лука: Отварить вкрутую три яйца. Поделюсь небольшим секретом, как это делаю я. Кладём яйца в холодную воду, доводим до кипения, проварим яйца ровно одну минуту и выключим огонь. Накрываем кастрюльку крышкой и оставим в покое на десять минут. Затем сливаем воду и заливаем яйца холодной водой. При таком способе варки белок получается нежнейшим, а не резиновым, а вокруг желтка нет синеватого ореола.

3. Этап

Нарезаем кубиком яйца.

4. Этап

Измельчаем салатные листья, зелень укропа и петрушки.

5. Этап

Белую луковицу нарезаем полукольцами и замаринуем в смеси: 3 чайные ложки винного уксуса, 1 чайная ложка без верха сахара и 2 столовые ложки растительного масла.

1. Этап. Салат из яиц, моркови и лука: Белую луковицу нарезаем полукольцами и замаринуем в смеси: 3 чайные ложки винного уксуса, 1 чайная ложка без верха сахара и 2 столовые ложки растительного масла.

6. Этап

Выкладываем все ингредиенты в салатник.

7. Этап

Добавляем одну столовую ложку майонеза без горки и маринованный лук вместе с маринадом. Перемешаем и попробуем на соль. Я обычно добавляю чуть меньше половины чайной ложки соли, в зависимости от сладости моркови. Как видите, майонеза в салате - самая малость.

1. Этап. Салат из яиц, моркови и лука: Добавляем одну столовую ложку майонеза без горки и маринованный лук вместе с маринадом. Перемешаем и попробуем на соль. Я обычно добавляю чуть меньше половины чайной ложки соли, в зависимости от сладости моркови. Как видите, майонеза в салате - самая малость.

8. Этап

Перекладываем салат в чистую тарелку и подаём к столу! Приятного аппетита вам и вашим близким! Если вы подаёте салат гостям, то можно не заправлять его майонезом сразу, а сделать это непосредственно перед подачей. Попробуйте украсить салат тонкими нитями майонеза, выпустив его через корнетик. Так салат будет смотреться более эффектно.