Борщ с килькой

1. Этап

Вскипятить воду и положить очищенный картофель (целый), свеклу (целую), фасоль. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности.

2. Этап

Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами.

3. Этап

На сковороде раскалить масло. Добавить лук и жарить до золотистого цвета.

4. Этап

Добавить морковь, соль, сахар, приправы. Огонь убавить и тушить, периодически помешивая, 10-15 мин.

5. Этап

В нашу зажарку добавить сваренный картофель. Размять его.

6. Этап

Вареную свеклу остудить и натереть на терке.

7. Этап

В бульон добавить квашенную капусту. Варим 10 мин.

8. Этап

Добавляем нашу заправку с измельченным картофелем. Хорошо перемешиваем, даем закипеть.

9. Этап

Добавляем кильку. Доводим до кипения.

10. Этап

Добавляем свеклу. Варим 5-7 мин.

11. Этап

Отварить яйца, измельчить. Добавить в борщ.

12. Этап

Добавляем лавровый лист, сушеную зелень ( в оригинале должна быть свежая, но у меня ее не оказалось под рукой). Держим на огне 2-3 мин. И отключаем.

13. Этап

Наш борщ готов.