Кексы с джемом

1 . Этап

В глубокую посуду просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель теста, сахар и ванилин. Всыпаем чуточку соли.

2 . Этап

В другой посуде отдельно от мучной смеси взбиваем миксером яйца и молоко. Добавляем цедру лимона (апельсиновая тоже подойдет).

3 . Этап

Затем добавляем масло, предварительно растопленное на тихом огне. Взбиваем. После чего соединяем обе смеси: яично-молочную и мучную. Взбиваем до однородности.

4 . Этап

Теперь в маленькие формочки для кексов закладываем по столовой ложке теста. Аккуратно и равномерно распределяем.

5 . Этап

Затем в серединку каждой формы кладем по чайной ложечке джема.

6 . Этап

И поверх джема кладем опять по столовой ложке теста. Теперь только осталось отправить кексы запекаться!

7 . Этап

Выпекаем при температуре 200 градусов. Время - от 20 до 25 минут.

8 . Этап

Снимаем формочку с каждого кекса. Украшаем любыми ягодами перед подачей. Я использовала облепиху. Получилось красиво. Приятного аппетита!