Name: Закуска для пикника
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свежие листья базилика - 80-100 грамм; Листья эстрагона - 80-100 грамм; Лук зеленый - 1/3 пучка; Чеснок - 2 зубчика; Филе анчоуса - 2 штуки; Лимон - 0,5 штуки; Соль, майонез - по вкусу; Лук зеленый, стебли - 1 пучок; Винный уксус - 0,5 стакана; Сахар - 2 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка; Черный молотый перец - 1/4 чайных ложки; Хлеб - 8-10 ломтиков; Авокадо - 1/2 штуки; Сыр "Моцарелла" - 2 штуки; Томат - 1 штука; Огурец, маринованный лук - по 1-2 штук; Листья салата, соцветия брокколи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска для пикника

1. Свежие листья базилика - 80-100 грамм

2. Листья эстрагона - 80-100 грамм

3. Лук зеленый - 1/3 пучка

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Филе анчоуса - 2 штуки

6. Лимон - 0,5 штуки

7. Соль, майонез - по вкусу

8. Лук зеленый, стебли - 1 пучок

9. Винный уксус - 0,5 стакана

10. Сахар - 2 чайных ложки

11. Соль - 1 чайная ложка

12. Черный молотый перец - 1/4 чайных ложки

13. Хлеб - 8-10 ломтиков

14. Авокадо - 1/2 штуки

15. Сыр "Моцарелла" - 2 штуки

16. Томат - 1 штука

17. Огурец, маринованный лук - по 1-2 штук

18. Листья салата, соцветия брокколи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска для пикника

1. Этап

Первым делом отправляем в блендер листья базилика, эстрагона, лук, чеснок, филе анчоуса, лимонную цедру, соль и майонез. Превращаем все это в пюре, затем добавляем лимонный сок и хорошенько все перемешиваем.

2. Этап

В отдельной емкости смешиваем лук, уксус, сахар, соль и перец. Важно использовать молодой лук, а именно — самую толстую часть зеленого лука. Встряхиваем все вместе и отправляем в холодильник.

3. Этап

Ломтики хлеба подсушиваем на сковороде без масла и смазываем толстым слоем смеси, которую мы приготовили в шаге №1.

4. Этап

Сверху выкладываем кусочки предварительно промытого и нарезанного авокадо, затем выкладываем кусочки моцареллы, зеленого помидора и огурцов. Украшаем маринованным луком и листком салата. Закуска для пикника готова, приятного аппетита!